1521 replies to this topic

[Matilda]

Saj si sama napisala, da pri tebi vnos ni problem, pa imaš kljub temu težave. Je pa zelenjava tudi dovolj kvaliteten vir železa, sploh če se ga ne blokira z mlečnimi izdelki. 

[ora]

Torej si pod zelenjavne napitke mislila bolj rastlinske nadomestke mleka?

[Anouk]

Ja, pac rastlinske napitke (v nasih krogih je to eno in isto, ker se mlecna industrija vsake toliko zbuni, da sojinemu mleku ne smemo rect mleko, ker ne prikaplja iz vimen ). 

 

Za zelezo je pa v tistem clanku pisalo nekaj v stilu, kako se telo po dolocenem obdobju prilagodi na rastlinsko prehrano in da se ucinkovist absorpcije iz rastlinskih virov poveca v skladu z zalogami/potrebami ogranizma. Jaz nikoli nisem posebej pazila (odkar sem veganka, t.j.9 let), da bi ful bogate vire zeleza vkljucevala, jem pac raznoliko (in dovolj) in imam zelezo in hemoglobin vseskozi okrog 135 (rutinski krvni testi pri osebnem zdravniku in pri krvodajalskih akcijah). V srednji soli (ko sem bila pretezno vegetarijanka) sem bila pa v enem obdobju precej anemicna (je slo tudi malo z roko v roki z dolgotrajnejso in izdatnejso menstruacijo), tako mi je zdravnik kar nekaj skatlic zeleza predpisal. Od takrat naprej imam pa ves cas mir. To je bila pac moja izkusnja, statistike pa ne poznam (mogoce lahko delis vir, ce ga imas kje pri roki?) glede pogostosti pomanjkanja pri razlicnih prehranjevalnih vzorcih. Ko smo sli v srednji soli na sistematskega, je bilo precej sosolk anemicnih, pa nobena ni bila vegetarijanka, ampak to je bil pac vzorec 30ih omni (od teh 6-7 anemicnih) in 2h vege osebkov (obe b.p.), tako da iz tega tezko karkoli konkretnega zakljucim. 

[Anouk]

Iz clanka:

 

 

 

Iron

 

Vegetarians generally consume as much iron as, or slightly more than, omnivores.16 Despite having similar iron intakes,17 the iron stores of vegetarians are typically below those of nonvegetarians. Lower serum ferritin levels may be an advantage because elevated serum ferritin levels have independently been associated with the risk of developing metabolic syndrome.18

Concerns about the iron status of vegetarians have led to questions of bioavailability of non-heme iron from plant foods. Non-heme iron absorption depends upon physiological need and is regulated in part by iron stores. Its absorption can vary greatly, depending upon both the meal composition and the iron status of the individual. Bioavailability of non-heme iron is impacted by the ratio of inhibitors, such as phytates and polyphenolics, and enhancers, such as vitamin C, citric acid, and other organic acids.19

 

In a recent review, non-heme iron absorption was seen to vary from 1% to 23%, depending upon iron status and dietary enhancers and inhibitors.20 A newly developed regression equation enables iron absorption to be predicted from serum ferritin levels and dietary modifiers. Diet had a greater effect on iron absorption when serum ferritin levels were low.20 Nonheme iron absorption can be as much as 10 times greater in iron-deficient individuals compared with iron-replete individuals.

 

The Dietary Reference Intake assigned to iron for vegetarians in 2001 was 80% more than that for nonvegetarians. This derives from the assumption that the bioavailability of iron from a vegetarian diet is 10%, whereas that from a nonvegetarian diet is 18%.21 These assumptions were based on very limited data using single-meal absorption studies involving meals that were atypical of what most vegetarians consume in Western countries.

 

We now know that individuals can adapt and absorb non-heme iron more effectively.22 The magnitude of the effect of enhancers and inhibitors of iron absorption can diminish with time.23 Individuals are able to adapt to low intakes of iron over time and can reduce iron losses.24 In one study, total iron absorption significantly increased by almost 40% after 10 weeks of consuming the low-bioavailability diet.22

 

Individuals with low iron status can substantially increase their iron absorption from diets with moderate to high iron bioavailability. The absorption process appears to adapt effectively in the case of Western vegetarians because their hemoglobin values and most other measures of iron status are similar to those values seen in nonvegetarians.7

 

klik

[ora]

Hvala! Ja nisem vedela tega da se kao ne bi smelo reci mleko, ce ni iz zivali...se poskusam izogibat takim butastim izjavam in prepricanjem v prehrani...

[Jinadaze]

Eh, saj bolj ali manj vse uporabljamo izraz mleko. Jaz nikoli ne recem napitek.

Kaksno vlogo pa ima genetika pri pomanjkanju zeleza in slabokrvnosti nasploh? Sem ze veckrat slisala to povezavo in tudi sama sem imela pomanjkanje ze takrat, ko sem jedla meso.

[Anouk]

Hvala! Ja nisem vedela tega da se kao ne bi smelo reci mleko, ce ni iz zivali...se poskusam izogibat takim butastim izjavam in prepricanjem v prehrani...

 

Ja, v Sloveniji mogoce se ne pride toliko do izraza, v tujini imajo pa kar naprej tozbe, tudi glede majoneze recimo je bila ena ful odmevna (Unilever/Hellmans vs Hampton's Creek). 

Pac podjetja si hocejo prilastit TM nad dolocenim imenom, ki je asociiran z njihovim produktom, ceprav jih po drugi strani to fajn tepe, ker se navadno spravijo nad manjsa podjetja, perspektivne start-upe, ki na racun tega dobijo ful medijske pozornosti, in bi bilo na koncu cisto vseeno, ce bi se izdelek imenoval "eggless mayo" ali pa "dressing and sandwich spread" (kakor so svojo vegansko majonezo zdaj poimenovali pri Hellmansu ). Pomoje je point teh tozb itak to, da jim poskusajo vsaj fajn zagrenit zivljenje, ce ne ze spravit na kant. Je pa to po eni strani tudi indikacija tega, da v tovrstnih podjetjih vidijo groznjo, ker spremljajo njihovo znatno in stalno rast. 

[_Planet_]

Jarrow B-Right so zelo dobre (prave metilne oblike) is so veganske. 

Podgana, katere točno pa imaš? Te? http://m.iherb.com/J...60-Lozenges/117

Kolegica išče nekaj za energijo.

[Podgana]

Ne, prav B-Right.

[_Planet_]

Eh, nisem bila pozorna na točen naziv, hvala!

[Marmelada]

Podgana, koliko casa pa je pri tebi trajalo, da si opazila ucinke? Vec energije, manj migren itd.

To se nanaša na D3 ne?
Jaz sem zdaj naročila D3 5000 IU. Do zdaj sem jemala 1000 do 2000 na dan. Je 5000 priporočljivo jemati vsak dan ali raje s presledki?

[Jinadaze]

Lahko vsak dan. Jaz bom tudi 5000 narocila, ko mi tega zmanjka. Itak vzamem 2 kapsuli po 1000 na dan in se mi zdi brezveze, malo je potratno. Ucinka pa nisem opazila se nobenega.

[Marmelada]

Jaz tudi ne, je pa res, da včasih pozabim vzet. Predvsem ko sem prebrala, da naj bi po nekaterih študijah pomanjkanje tega vitamina povzročalo migrene (pa tudi pomanjkanje B2 in Q10), sem se odločila, da probam z višjo dozo. A boš tudi poleti jemala 5000?

[Jinadaze]

Verjetno ne, ali pa samo 1-2x na teden.

[Matilda]

2000 IU naj bi bilo dovolj.

 

 

 

http://nutritionfact...campaign=buffer

[Jinadaze]

Ne gre za to, koliko ga je dovolj za tiste, ki jim ga ze v osnovi ne primanjkuje, moj cilj je dvigniti njegovo raven in s 5000 gre precej hitreje.

[Matilda]

Koliko pa imaš sedaj, si si šla izmerit?

[Jinadaze]

Ne, spomladi bom šla. Pa še par drugih stvari preverit. Komaj čakam.  😫

[Anouk]

Jaz imam tudi namen iti letos, najverjetneje avgusta, ko bom itak v Slo. Tik pred 10. obletnico  .

[Fiona]

Jaz sem preverila v soboto, in sicer magnezij, b12, d3, folno in feritin.
Folno v pravi obliki bom zacela jesti marca.
D3 imam porazno, 13. Narocila sem 5000 iu, jemala bom pol leta in sla po enih 4 mesecih na kontrolo.
B12 imam ok, tudi Mg.
Feritin pa 36, tudi prenizek, medtem ko imam hemoglobina 150.
Kaj priporocate glede feritina?