Maščobne kisline omega-3 so esencialne kisline, ki jih človeško telo samo ne more tvoriti in jih moramo zato zaužiti s hrano. Glavni predstavnici večkrat nenasičenih maščobnih kislin omega-3 sta EPK (eikozapentaenojska kislina) in DHK (dokozaheksaenojska kislina), ki ju najdemo v ribjem olju. Te maščobne kisline so pomembni gradniki celičnih membran, pomembne so tudi za razvoj možganov in mrežnice novorojenčka. Vplivajo na nastanek posebnih biološko aktivnih snovi (eikozanoidov), ki sodelujejo pri številnih biokemičnih reakcijah v telesu (kakršni so npr. imunski odziv in vnetja, zlepljanje krvnih ploščic – trombocitov, spreminjanje širine krvnih žil ipd). Nenasičene maščobne kisline omega-3 zmanjšujejo koncentracijo aterogenih maščob v krvi (trigliceridov in holesterola) ter zmanjšujejo tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja in njihovih posledic (kakor sta npr. srčna in možganska kap).
Izdelek Omega 3 vsebuje nenasičene maščobne kisline, ki veljajo za kvalitetne maščobne kisline. To so dolgo-verižne maščobne kisline z več dvojnimi vezmi, ki so telesu nujno potrebne. Imenujemo jih tudi esencialne maščobne kisline. Te maščobe vsebujejo predvsem severnomorske ribe zaradi prilagoditve na hladno okolje. Naše telo jih žal ne more samo proizvajati, zato jih moramo v telo v zadostni količini vnesti s hrano ali dopolnili. Izdelek predstavlja visoko cenjeni dodatek k osnovni prehrani, saj naša običajna prehrana vsebuje malo teh maščobnih kislin. Boljše so tiste, ki vsebujejo zadostno količino vitamina E, ki izboljša izrabo teh kislin v telesu.
Omega 3 maščobne kisline na zdravje vplivajo izredno pozitivno, saj zmanjšujejo količino trigliceridov in slabega holesterola v krvi ter preprečujejo lepljenje krvnih ploščic oz. trombocitov. Poleg tega znižujejo tudi zvišan krvni tlak. Posledično se zmanjšuje poapnenje žil oz. ateroskleroza. Prav tako pa koristno vplivajo tudi na številne druge bolezni srca in ožilja. Pomanjkanje povzroča številna obolenja, medtem ko optimalni vnos poleg drugih pozitivnih učinkov na telo pospeši presnovo, kar pozitivno vpliva na izgradnjo mišične mase in izgubo telesne maščobe ter pospešuje regeneracijo.
Znanstveniki so odkrili, da imajo prebivalci držav z veliko porabo rib (Japonska, Grenlandija) manj težav s krvnimi obtočili. Danes je razmerje med porabo omega-3 maščobnih kislin in njihovimi naravnimi prednostmi za zaščito krvnih žil tudi znanstveno dokazano. Ljudem z visoko ravnjo holesterola in malo rib na jedilniku so kapsule z ribjim oljem izbrani prehranski dodatek.
