1516 replies to this topic

[Frida]

Frči, zakon recepti, sploh drugi.

Jaa, mene tudi zanima kje dobiti dober tahini.

 

Moj brat naredi noro sladico, bučo marinira čez noč v sladkorju, naslednji dan jo speče z medom v pečici. Ohlajeno servira s tahinijem, mičken stepene smetane in zdrobljenimi orehi, omg res.

 

Mene pa zanima, če je katera že delala pizzo, kjer je polenta namesto normalnega testa. Se priporočam za nasvet, receptov je ogromno ni panike, ampak me vseeno zanima.

[Frčica]

Nazadnje sem ga kupila v Hofru. Se mi je pa se vsak razdelil v gosto in olje na vrhu. Previdno zmešam, ne vidim druge.
Zatarja nimam, sem ga sama zmesala. Ga pa imam namen kupit. Noro pase na popečen kruh z olivnim oljem.

Frida, lahko recept za bučo? Pa katero bučo?

Za polento to pa ne vem, nikoli ne bo moja niti srednje priljubljena jed. Ali gres. To pa niti ne morem gledati, ko ga drugi jedo 😄

[Frida]

Jaz tudi nisem velik fan polente, ampak tole bi pa rada enkrat probala. Gres pa obožujem

Recept nalepim v drugo temo. On uporabi kar hokaido, ker jih imamo na vrtu in če mene vprašaš, so najokusnejše.

Zatar pa imajo med drugim v Oliviers&Co, kjer sem včasih delala in je božanski. Jaz ga dajem v grško pito s feto od Nigelle.

[Coco*]

Za'atar iz Hiše začimb na Trubarjevi je (meni) precej zanič, bolje, da ga sam namešaš.

Frida, a misliš prav testo iz polente in moke ali samo polento namesto testa? Jaz sem bila svojčas obsedena s polento in sem jo uporabljala tudi kot bazo za pico, se pa iskreno ne spomnim, mislim, da sem jo po filingu skuhala, dala na pekač in po vrhu nadevala kot pico.

[Frčica]

Za'atar iz Hiše začimb na Trubarjevi je (meni) precej zanič, bolje, da ga sam namešaš.

Frida, a misliš prav testo iz polente in moke ali samo polento namesto testa? Jaz sem bila svojčas obsedena s polento in sem jo uporabljala tudi kot bazo za pico, se pa iskreno ne spomnim, mislim, da sem jo po filingu skuhala, dala na pekač in po vrhu nadevala kot pico.

Coco, hvala, ravno tja sem ga mislila it kupit.Sej mešanica res ni težka.

[Frida]

Coco ja, namesto moke. Bom normalno skuhala polento, dala not parmezan in maslo, na pekac in v hladilnik za par ur. Potem pa v pecico, da se malo zapece, nadevat in nazaj.

Jaz sem vcasih vedno kupovala zacimbe v Hisi zacimb in je kvaliteta ful padla, saj zato pa ima take cene. Kurkuma je rjavkasta, kardamom rjav namesto zelen, sumac skoraj rjav, namesto zivo rdec, hibiskusov caj umazan, poln finega peska in moras pazit ko pijes, da ne skrta med zobmi... ne hodim vec tja. Frcica, ce bos ze tam, skoci do mestnega trga, ti ne bo zal, res ne.

[Coco*]

Točno, sumac tudi ni ta pravi, sem tudi zadnjič vzela. Škoda. 😩

[Peteršilj]

Res je padla kvaliteta. Sem 3 tedne nazaj naročila par začimb in sem razočarana. Res škoda!

[Fiona]

Tole smo danes jedli in so dobesedno postrgali lonce. Ful dobro.


https://midvakuhava....kremno-polento/

[Kami]

o ful hvala. Izgleda odlično! 

[Errol]

Včeraj sem na ponvi spekel svinjski karbenatlc (=kare s kostjo) od krškopoljca. Mesarju sem naročil, naj bo okoli mesa vsaj pol centimetra debela plast maščobe. To pa zato, ker sem ga pekel na nizkem ognju, maščobna plast pa se je lepo topila, zato sem porabil manj druge maščobe. Skratka, lotil sem se ga na način francoskega kuharja Raymonda Blanca. V ponev sem dal žlico masla, nato pa sem na razpuščeno aslo položil odrezek mesa, kateremu sem prej naredil zarezo v maščobo, sicer bi se med peko ukrivil. Meso sem pred uporabo dobro posušil, da ni bilo mokro. Razen soli nisem uporabil nobene druge začimbe. Na nizkem ognju sem pekel meso slabih deset minut na vsaki strani. Tik pred koncem peke sem prilil malo vode. Ko je izhlapela, je bilo meso fertik. Maščobo sem odrezal in jo zvrgel. Ostalo je lepo pečeno meso, nežnega ukusa. Solata in kozarec vina za zraven (brez prikuhe in kruha). To je to.

[Frida]

A mate kakšen fin recept za avokado, da bi kaj spekla? Sladko al pa slano, vseeno mi je.

[Coco*]

Puding naredi s kakavom in malo medu, 2 min dela. Ali namaz s čičeriko in avokadom in ga ješ s kruhki.

[Anouk]

Za spect ne, meni je drugače dober v summer rolls. Naredim podobno, kot tule:

https://cookieandkat...g-rolls-recipe/

Notri daš lahko vse sorte (jaz ponavadi kumari, korenček, popečen tofu, avokado, koriander, mlado čebulico), zraven pa dip s sojino omako in arasidovim maslom.

[Fiona]

V glavnem, tole je pri nas hit.

Zmesas s palicnim: 100 g ovsenih, 200 ml mandljevega mleka, eno banano, eno jajce, pol cajne z pecilnega, 1 cz cimeta, 1 cz vanilijeve esence, 2 cz agavinega sirupa in 1 cz nesladkanega kakava. Zblendas da je tekoce, das v te mini posodice ala za soufle (jaz s tem nafilam 4) in peces 20 min na 180. Na vrh potem dam ko je se vroce 3 cokoladne kapljice na vsako.
To jima je fuul vsec.
Lahko dodatno notri v vsako vrzes se kaksno malino/borovnico, ko so ze v posodicah.

[Frida]

Hvala coco in anouk. Vceraj sem bila tako lacna in sem rabila nekaj v 5 minutah in da to niso jajca na oko. Sem zblendala avokado, cesen, olje, sol in dala zraven narezane susene paradiznike, pa rizeve rezance sem namocila in je bila prav okusna vecerja.

[Fiona]

Danes sem jima tole delala za vecerjo in jima jw bilo ful vsec.

https://www.allrecip...us-hash-browns/