3559 replies to this topic

[Coco*]

Jaz pa vedno sama pojem pol pekača.

[Coco*]

Tiste, ki ste poskusile več receptov za cheesecake, kateri se je izkazal kot najboljši? Bi v petek naredila en cheesecake, pa se je meni pri čisto vsakem skutnem receptu kaka malenkost zalomila.

[Freya_]

Tisti od Kinky in tisti od Kayotic. Res da sem delala samo ta dva, ampak sta oba božanska.

[Plain Jane]

Tale zmaga!
http://www.kulinarik...rta-z-visnjami/

[Coco*]

Tega sem nazadnje delala, pa je bila ta piškotna masa preveč drobljiva, mogoče zato, ker vedno dam manj masla, kot piše v receptu. Mislim, sej vem, da je normalno, da je drobljiva, ko pa je iz drobtin, ampak mi nikoli ne rata naredit lepe, kompaktne mase.

[Ana]

Saj ni kompaktna nikoli. Jaz drobtine in maslo nekak zgnetem, ampak ne nastane tako "testo". Potem pa vse skupaj vsipam na pekač in s prsti potučkam dol. Vedno ok pride.

[Coco*]

Jaz sem enkrat jedla ene skutno-smetanaste kocke s tako podlago in je bila ta masa ful kompaktna, skoraj nič se ni drobila. Zdej ne vem no, verjetno je bilo v njej pol kile masla or something.

[Dragica]

Jst vedno delam po tem receptu in še nikoli nisem dala klinčkov, pa vedno dam maline. Men je to noro dobra torta.

[Barbarina]

Tole je pa meni eno najboljši peciv sploh:
Beli zamorček

recept s Kulinarike:

Sestavine:
Testo:
4 jajca
18 dag sladkorja
20 dag moke
1,5 dl mleka
0,5 dl ruma
4 žlice kakava
1 pecilni prašek in
1 vanilijev sladkor

4 dl mleka za preliti pečeno testo

Krema:
2 mali kisli smetani ali 1 velika
5 žlic sladkorja in
5 žlic kokosove moke

Za posip: 1 rebro jedilne čokolade

Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor penasto umešamo, da dobimo skoraj belo maso. Postopoma dodajamo moko in pecilni prašek, mleko, rum in kakav, na koncu še previdno vmešamo sneg iz beljakov.
Testo damo na pomaščen pekač ali na pekač obložen s peki papirjem ter pečemo pri temp. 180 stopinj 30 minut.

Med tem pripravimo kremo in sicer zmešamo smetano, kokosovo moko in sladkor.

Ko je testo pečeno, ga polijemo z mlekom, da se prepoji in nato nanj polijemo kremo. Potresemo z naribano čokolado in pustimo, da se ohladi.

Tiste, ki ste delale to pecivo, kako velik pekač ste uporabile?

[Olivija]

Huh! Jaz sem enkrat delala po nastavljivem pekacu, enkrat sem pa vlila maso v manjsega podolgovatega / kaj pa vem, 25x34?

[Dragica]

Evo, moje zaherce. Ful res pride dobro, če je navlažena s sveže stisnjenim sokom pomaranč.

[Princeska]

Ti si nora! V pozitivnem smislu! Wow, svaka čast!

[Plain Jane]

[sade]

Dragica, božansko zgleda, čeprav čokoladne torte niso ravno moje najljubše! Je bila dobra?

[Dragica]

Princeska

Sade, ja, FUL!

[Sarah]

Po katerem receptu pa ti delaš?

[Dragica]

Ja po tistem, ko sem ti ga napisala eno stran nazaj.

[sade]

Sade, ja, FUL!

Katera ti je boljša? Korenčkova ali ta?

[Dragica]

Korenčkova. Men je tak noro dobra, da ne znam povedat.