16032 replies to this topic

[ora]

Pica in pivo po enem letu skoraj

[Anouk]

Mi tudi nismo imeli sreče z instant mešanicami, se tako včasih iz kakšnega mlina dobiš nikakvo peskasto moko. Najlažje jih je narest na suhi način, ko moko v loncu na suho prepražimo, da zadiši in postane "lahka", potem pa notri postopoma vlivas soljen krop z malo olja. Ko so prave velikosti/konsistence, pokriješ za par minut.

[Olivija]

Jina, sva v istem čolnu, meni se nikoli niso instant posrečili, z moko si pa tudi nisem upala delat. Ampak s to moko je super, sem delala po navodilih na moki, kot je Anouk opisala, identičen postopek. ! šalčka moke in 1 šalčka vode.

Res res dobri, hitro in preprosto. Mam še zdaj za (pozno) večerjo. 

 

 

@Ora, a si sama pekla? Ali se da dobit brezglutensko kje zunaj?

[ora]

Sama pekla, saj pico se naredim kdaj, pivo pa samo kadar mi ga kdo od kje prinese

[Olivija]

Vse jasno. No, ne bom rekla dober tek, verjamem, da je teknilo

 

Pijem kavo iz praženega ječnema, cikorije in želoda.

[Anouk]

zeleni caj z limono in ingverjem in Lindtove cokoladne ploscice

 

[Christianne]

Še v življenju nisem jedla žgancev, je to kot ajdova polenta, samo popečeno ali kaj?

[Anouk]

Ne, ni iz zdroba ampak iz moke. Pa okus je drug zaradi ajde, ostale sestavine so pa pac podobne (voda, sol, olje) . Obstajajo tudi koruzni zganci (in krompirjevi, pravijo na Stajerskem, ampak tisto je bolj krompirjev poc, ce mene vprasas ). 

 

Ce das manj vode, jih lahko cisto na fino nadrobis, ce das vode malo vec, imas pa vecje koscke/zaplate. 

 

https://www.kulinari...-koroski-nacin/

 

Po drugem postopku traja malo dlje in vec je packarije (imo). Najprej zavres vecjo kolicino soljene vodo, potem pa notri streses moko in pustis, da se kuha (nic ne mesas!), kasneje vse skupaj menda prebodes s kuhalnico in kuhas se nekaj casa, potem pa vodo odlijes in zgance nadrobis in zabelis - vsaj tako nekako jih je delala moja babi. Ampak ta postopek se je meni vedno zdel prekompleksen (pa enkrat smo jih delali v soli pri gospodinjstvu in smo moko zamesali v vodo in ni bilo nic iz njih, ups  ). 

[Kalypso]

Neeeee, krompirjevi žganci pač niso krompirjev poc. Kdorkoli ti jih je pripravljal, ti jih očitno ni pripravil prav. Jaz jih obožujem. 

[Anouk]

Ok, dopuscam to moznost, edino ne vem, koga bi uspela nahecat, da mi jih naredi - da bodo taki, kot se sika. V bistvu sem prvic slisala zanje od ene Prekmurcanke, ko smo bili na Poljskem in smo morali po skupinicah par narodnih jedi pripravit in predstavit, tako da sem jih tam tudi prvic in edinic jedla, pa me takrat nekako niso navdusili

[Kalypso]

Hehe, saj ni tak enostavno. Morš imet pravo vrsto krompirja, da sploh pridejo dobri, pa pravi recept. Najboljše je delala moja prababica. Tistih bi lahko pojedla celo goro.  Babi tud naredi ful dobre, ampak ona dodaja vse sestavine po občutku, brez meric, tako da je ponovit njen recept umetnost. Še mi ni uspelo.

[Christianne]

Ja, zanimivo, pri nas se ne je nobene vrste žgancev, jih poznam samo z une pesmi Na planincah, ko jih kuha pastirica.
Morda bi mogla probat, čeprav se kar bojim, nekako si ne zaupam, da bi mi uspelo oz. nimam s čim primerjat, kakšni bi morali biti

[Buggy]

Za zacetek lahko probas z instant ajdovimi, meni so dobri za na hitro (3 minute rabis )

[Podgana]

Iz kje pa si ti, C.? Me kar cudi, da kje zgancev ne jejo Primorska?

[Coco*]

Jaz jih nikoli nisem jedla.

[_M_]

Tudi pri nas ne.

[Christianne]

Ja,sem izvorno iz Vipavske doline, pa niti na Krasu jih zdaj ne jemo oz. jim ni v navadi pripravljat tega.

[Podgana]

Saj jaz jih drugace izrazito ne maram

[Jinadaze]

Meni je tudi neverjetno, da jih kdo se ni jedel.

[_Planet_]

Zanimivo tole z žganci. Ma polento pa pozna Primorska. : )