5050 replies to this topic

[Asha]

Upam da pišem pod pravo temo
Zanima me, če še prodajajo vročo čokolado v tetrapaku. Pred leti sem jo nekajkrat kupila- mislim, da od Ljubljanskih mlekarn in mi je bila ful dobra, gosta, kasneje pa je nisem opazila.
Vsaka informacija dobrodošla.

[koki]

A mogoče kdo ve, kje bi dobila NEoluščeno proso? Povsod sem že iskala, včasih sem ga dobila od Biotop firme, zdaj pa nikjer! Kot da bi ga nehal prodajati. Če katera ve oz. je zasledila, bom zelo hvaležna.

[Adriane]

na hitro tole našla na netu: http://www.zdravahra...c...&addCart=91

Verjetno se najde še kaj.

[koki]

Hvala! Sej, točno tega sem vedno kupila, ampak zdej ga pa nikjer več nimajo. Niti Mercator, Spar, Kalček.....ena prodajalka mi je še clo rekla, da ga ne bodo več dobival...tko da lohk, da so ga nehal delat. Edin, če bi obstajala še kje kakšna druga firma, samo nisem nikjer vidla...

[koki]

Če bo koga zanimal...neoluščeno proso so dobili v Kalčku, je ene druge firme

[cobra007]

zanima me vaše mnenje, kateri jogurti so najbolj zdravi?

[sonchika]

Praktično vsi navadni, ne-sadni jogurti. Pa pozabi na Activio - vsi navadni jogurti so tako učinkoviti in cenejši.
Pa kefir, pa pinjenec. Če seveda uživaš mleko in mlečne izdelke.

[rea]

Vsi probiotični, oz. z raznimi kulturami, pa bolj zdravi so kozji mlečni izdelki od kravjih.

[Ancka Pomarancka]

Vsi jogurti so probiotični

[Plain Jane]

Kaj je že pinjenec? Ga mam napisanega med veliko sestavinami za mafine, pa ga še nikjer nisem zasledila.

[Ancka Pomarancka]

Mislim, da je to tista zdrava tekočina, ki nastane pri pridelavi masla.
Evo, wikipedia pravi: Pinjenec je mlečni izdelek, ki nastane kot stranski proizvod pri pripravi masla iz smetane (po pinjenju smetane, torej po izločitvi masla). Gre za kiselkasto pijačo, uporablja se pa tudi pri pripravi kruha, omak in drugih jedi ...

Danes se pinjenec, ki je na tržišču, običajno dobiva tako, da tekočemu zaostanku pri pripravi masla iz sladke smetane, dodajo bakterije mlečnega kisanja, ki predelajo laktozo v mlečno kislino. Pri tradicionalni pripravi iz smetane, ki je že kisana, dodatek bakterij ni potreben. Zaradi nastanka laktata pH pade in kazein, mlečna beljakovina, postane netopen in se izobori, zato se izdelek zgosti. Zaradi kislega pH-ja je v pinjencu zavrt razrast bakterij, kar podaljša njegov rok uporabe.

Pinjenec vsebuje le malo maščob (do 1 %), vsebuje pa 2-krat več lecitina kot polnomastno mleko. Lecitin deluje v mleku kot emulgator in preprečuje ločitev vodne in maščobne faze mleka. Pri izdelavi masla se maščobne kapljice, ki jih obdaja lecitin, razbijejo in izpade maslo. Pinjenec vsebuje tudi lipidotopne vitamine (zlasti A in E).

[Plain Jane]

U, sliši se zanimivo. Bom mal pobrskala po trgovinah in probala.

[rea]

Ojoj ančka, raj nam šla s tabo v te vode, ker me boš itak utišala, k si biologinja al mikrobiologinja, hehe:)
Ma sm misnla pač jogurt s kulturami, ker pa niso vsi, sm rekla bl ljudsko pač probiotični.

[Ancka Pomarancka]

Rea, pravilno si se odločila

Sej drgač vem, kaj si hotla rečt Pač - vsak jogurt je dober, če ga le piješ. Notri so sicer drugačne kulture in na ene delujejo tako, na druge drugače. Meni recimo naredi jogurt od Activie totalno katastrofo - slabost in krče, z drugimi jogurti pa sploh nimam težav. Najboljši so seveda navadni, ker ni nobene brezvezne cukrarije not.

[redkvica]

Sej ni vsakt jogur probiotičen. Razlika med navadnim in probiotičnim je v vrsti kulture MO. Pri probiotičnih so zbrane take bakterije, ki so sposobne preživet želodčno kislino in se naselit v našem črevesju. Bakterijce iz navadnega jogurta tega niso sposobne, ker niso prave in ker so v premajhnem številu. Aja, pa ni nujo, da kupite aktivijo. Mercator ima tudi ene probiotične, kr poceni.

[Ancka Pomarancka]

Redkev, v vsakem jogurtu so Lactobacillusi. L. acidophilus je probiotik in ga najdemo v vsakem jogurtu. Res pa je, da je odvisno, v kolikšni koncentraciji je. Več ga je - boljše je.

Mal info o L. acidophilus:
http://www.patient.c...owdoc/40001695/
http://www.umm.edu/a...llus-000310.htm

In the U.S., to be named yogurt, the product must be made with the bacterial species Streptococcus salivarius subsp. thermophilus and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Often these two are co-cultured with other lactic acid bacteria for taste or health effects (probiotics). These include L. acidophilus, L. casei and Bifidobacterium species. In most countries, a product may be called yoghurt only if live bacteria are present in the final product. In the U.S., non-pasteurised yoghurt can be marketed as "live" or containing "live active culture". A small amount of live yoghurt can be used to inoculate a new batch of yoghurt, as the bacteria reproduce and multiply during fermentation. Pasteurised products, which have no living bacteria, are called fermented milk (drink).

[sonchika]

To se tudi meni zdi, da so v vsakem jogurtu kulture...

[Kalypso]

Upam da pišem pod pravo temo
Zanima me, če še prodajajo vročo čokolado v tetrapaku. Pred leti sem jo nekajkrat kupila- mislim, da od Ljubljanskih mlekarn in mi je bila ful dobra, gosta, kasneje pa je nisem opazila.
Vsaka informacija dobrodošla.

Jaz je že par let nisem nikjer zasledila, pa sva jo z mamo iskali. Po moje je več ne delajo.

[Ancka Pomarancka]

Dobila sem en link, kjer je filmček o probiotičnih bakterijah. Poučno

http://www.activia.c...c/dvdplayer.htm

[Fluffy The Stud Eater]

Kje se kupi BBQ omaka?
Jih je več? Pojma nimam. Danke.