1540 replies to this topic

[Olivija]

Mogoče popražiš na kokosovi maščobi, dodaš navadnemu olju žličko arašidovega masla, če se ti kokos alternativa ne dopade.
Pražiš skupaj s sojino omako?
Ko kuham riž, dam not za okus palčko cimeta ali malo janeževe zvezde, plus kurkumo.
Za okus se mi zdi, da sta dva ojačevalca - maščoba in sol.

Redko pripravljam kvinojo, to je nekaj, kar bi jaz poskusila.

Aja, pa na koncu za ta 'stir fry' efekt dodam umešano spečeno jajce (v isti ponvi, kjer se je zelenjava pajsala).

[Kami]

Ajdovi polpeti

 

jaz delam po tem receptu. Čebulo včasih prej popražim. Dodam por, sesekljan česen, naribane bučke, nariban krompir … kar imam v hladilniku ali na vrtu. In začimbe: česen, petršilj

Ker se res zelo drobijo, jih dam na peki papir v pečico in jih enkrat vmes obrnem.

 

Zelenjavni polpeti

Spet, pospraviš po hladilniku (ali vzameš zmrznjeno mešanico), skuhaš zmešaš in oblikuješ. Jaz spet rada dodam popraženo čebulo ali por, saj imamo vsi radi ta okus. Obvezno dam česen in začimbe.

 

Bučkini polpeti so tudi zakon.

 

Bučke včasih naredim, kot uštipke, kar pa ni tako zdravo, je pa odlično

Naribam bučko, posolim in ožamem; pripravim zelo gosto testo za palačinke, vmešam bučke in jih spečem kot ameriške palačinke.

Teta me je naučila, da se jih dela kot krofe v litru olja in ja, res so boljši … ampak kompromis za malo bolj zdravo je pa različica v ponvi.

 

Zdaj sem jima prodala še konzervo koruze in graha, popraženo na maslu. Zraven pa piščančje taquitose (te imata tako rada, da takrat res pojesta vse, kar jima ponudim   Čisto enostavno, ampak noro dobro!

 

Pa seveda moj slavni pražen riž. Skuham basmati riž (idealno, če pridem iz službe in moramo na hitro pojest, ga lahko skuhaš en dan prej). Na olju prepražim čebulo, česen, dodam por, koruzo,.... Zelenjavo umaknem na stran in na sredino ubijem dve jajci in ju mešam (da izgleda kot vmešano jajce), vse skupaj zmešam, dodam riž, sol, poper in sladko rdečo papriko (veliko nje, saj jo obožujemo). Ko je končano, manjšo konzervo sojinih kalčkov, da ostanejo hrustljavi.

Jaz in U začiniva na krožniku s sojino omako, T je ne mara in je brez nje.

Vse skupaj vzame 10min (skupaj z rezanjem), brez kuhanja riža.

[Fiona]

Wooo hvala ful kami. Sprobam vse

[_Planet_]

Kami, jaz sem obupala nad kvinojo, kot praviš - pusta je. Tako da se priporočam, če ima kdo kakšne okusne recepte. : )

[Podgana]

Jaz jo v zelenjavni juhi skuham in mi je ful dobra. Namesto z vodo ali jusno osnovo, jo zalivam s pasirano juho (grahovo, brokolijevo...cebula, zelenjava, kak cili, sol in susene paradiznike - kuham in zmiksam). Potem v rizoto dodam se drugo celo zelenjavo, strocnice in zacimbe. Po navdihu. Tako trenutno delam vse "rizote".

V bistvu mi je Fiona dala idejo Se kaj objavi!

[Fiona]

Haha. Hvala jaz zadnje case se mi zdi da kuham stalno isto, sploh se mi ne da vec komplicirat...doma imam riz,kvinojo, ajdovo kaso, proseno (ta mi je se najbolj bedna, najboljsa mi je kvinoja) vso zelenjavo (korenje,bucka,brokoli,cvetaca,brsticni, mlada spinaca) in meso. In pol nekomplicirane stvari iz tega delam. Ko skuham govejo juho (in kuham jo 1-2x na teden) porabim vse.
Juho potem serviram kot govejo, ali pa v njej zakuham zelenjavo in je zelenjavna. Uporabljam jo za zalivanje rizot, vcasih na njej skuham riz.
Iz zelenjave v juhi (koleraba, korenje) naredim Bju pire. Dodam se krompircek, malo masla, sol, muskatni orescek in cesen. Take pireje delam stalno, samo zelenjavo menjam. Npr skuham brokoli, cvetaco, korenje in en krompir.
Govedino iz juhe sem zadnjic narezala na koscke, preprazila,dodala narezano zelenjavo, dva dni prej skuhano kvinojo, malo zacimbne mesanice biogretta (kupim v mercatorju) in za povrh malo parmezana. Tudi kot hladna solata je bilo super.
V glavnem meso v malih kolicinah jemo skorajda vsak dan ampak je kosilo tudi edini obrok ko ga jemo. Mene samo zelenjava s kvinojo ali kaj podobbega redko nasiti.

Tko da od goveje juhe jaz vrzem stran samo kosti, pa kar se precedi in ni uporabno (cebula,cesen).Ostalo pa vse porabim.
Eni delajo polpete iz te govedine, meni se to ne da
Prossna kasa mi je pa ok z jabolkom ali pa kot dodatek v jogurtu namesto kosmicev potem mi oa malo zmanjka idej kaj bi z njo (ora?) Bju ni prevec vsec...

[ora]

Narastek s cvetaco in skuto s prosojem, pa v jogurte jo dam ja pa v brojolijevi juhi z malo kisle smetane je dobra pa narastek s suhimi slivami jabolkom in skuto

[Kami]

 Bju ni prevec vsec...

našadva jo obožujeta kot mlečno proseno kašo z žlico kakava ali nutele - imata rada kot čokolino. Pa upam, da je vsaj malo bolj zdravo

Enkrat na teden jo po navadi jesta.

Moram pa jo spravit v polpete, menda so tudi zelo dobri. Enako leča v polpetih

[Barbarina]

Jaz jo skuham v kokosovem mleku (Alpro), na koncu dam zraven 2 žlici kokosove moke, pustim da se malo prepije. Na koncu dam prek čežano z mangom (Alnatura ali DM bio) ali svežim mangom, če dobim kje dobrega.

[Fiona]

O tole se pa dobro slisi barbarina..bom poskusila. Ce ma katera se kaksno idejo pa kar

[Kami]

Jaz jo skuham v kokosovem mleku (Alpro), na koncu dam zraven 2 žlici kokosove moke, pustim da se malo prepije. Na koncu dam prek čežano z mangom (Alnatura ali DM bio) ali svežim mangom, če dobim kje dobrega.

kvinojo, proseno kašo ali oboje?

[Barbarina]

Proseno

[_Planet_]

Ora, namočeno proso daš v jogurt?

Kakšen je osnovni recept za npr. narastek iz prosene kaše pa npr. dodatkom suhih sliv, jabolk? Se da to narediti brez jajc? Kravje mleko bi nadomestila z rastlinskim. Ne maram klasičnih mlečnih jedi, zato nimam pojma o receptih in postopkih. :/

[Podgana]

Moja mama skuha na mleku, vmesa naribana jabolka in da v pecico, da se zapece. Cisto preprosto, ampak okusno. Pri proseni je meni zelo pomembno, da je soljena. Tudi ce sladko delas.
Kot pri Barbarini, samo se pect das

[_Planet_]

Sem razmišljala, da bi proseno skuhala na mandljevem mleku, dodala banano, jabolka, na vrh morda še krhlje jabolk in v pečico. Pa nič ne bi sladkala, kaj pravite?

[ora]

Jaz skuham na vodi, za v jogurt za v narastek. Na mleku edino riz skuham vcasih.

[_Planet_]

Aha, skuhaš, ok. : )

[Olivija]

Sodelavec je enkrat pripravil cmoke (skutni cmoki, kasa namesto skute/krompirja) iz prosene kase, ker se mu je razkuhala. In na ghee-ju popekel. Slastno!

[Emily]

Sem razmišljala, da bi proseno skuhala na mandljevem mleku, dodala banano, jabolka, na vrh morda še krhlje jabolk in v pečico. Pa nič ne bi sladkala, kaj pravite?

To se dobro bere, bi jaz tudi. Porocaj ce bos naredila kako je. 🙃

[_Planet_]

Javim, če uresničim. : D