1540 replies to this topic

[Sarah]

Mmm

[Barbarina]

Jaz ne barvam s temi barvami, razen, ce so samo za okras in ne za pojest. Jajca das v hladno vodo, jaz sem danes na dno posode dala krpo, ker je drugace vedno kaka pocila, je pomagalo. No potem ko voda zavre, zmanjsas temperaturo in pustis, da rahlo vre se 15 min.

[Kami]

Meni vedno jajca popokajo (vsaj polovica), pa sem poskusila vse možne nasvete (hladna voda, topla voda, sol, kis ...).

Kolega je letos prvič poskusil in "skuhal" jajca v pečici. Dal jih je na rešetke, na 180°C za pol ure. Rekel je, da ni počil niti eden.

[Marmelada]

Ima katera kakšen enostaven in hiter recept za proseno kašo? Pred kratkim sem jo prvič kupila in ker nisem imela ideje za pripravo, sem jo samo skuhala in primešala skuhano odmrznjeno zelenjavo. Ampak mi ni bilo všeč, ker je bilo vse zbito in suho. Je uporabna za v solate? Ali je bolje naredit kakšen narastek, jo zapeči v pečici ali kaj podobnega?

[Frčica]

Vse si ok naredila, samo zelenjavo naredi s kakšno omako. Drugače je vse skupaj res suho in zbito.

Jaz jo ponavadi s paradižnikom, prej popražim čebulo in česen, dodam zelenjavo in na koncu paradižnik. pa začimbe, provansalske ali pa samo timijan.

[Marmelada]

Ja, res bi morala dodati omako. Sem takrat mislila, da bo tudi brez omake prišlo bolj rahlo, kot npr kus kus, pa ni. Zdaj sem našla še recept za polpete iz prosene kaše, bom tudi to probala.

[Anouk]

Lahko jo skuhas v mleku, das zraven kaksno sadje (suho ali sveze), zacimbe (ingver, cimet, vanilijo ali kaj podobnega). Ce das cez se kaksne mandlje, imas super zajtrk/vecerjo.

 

Drugace jo pa veckrat po tem receptu naredim. 

[Barbarina]

Jaz sem enkrat naredila z naribanimi bučkami in jajcem kot narastek. Pa feta sir sem dala not.

 

Ali pa v sladki verziji z jabolki in skuto...

[Marmelada]

Hvala za ideje. Kot narastek zna pomoje kar dobro priti.

[Špela]

Kako se nardi rižota? Jaz bi se ful rada naučila, ker do zdej sem se parkrat spravila in je bilo obupno, riž čist surov pa v glavnem, fujči.

[Ancka Pomarancka]

Odvisno kakšno rižoto bi rada? Rizibizi? Z zelenjavo...? 

V osnovi jaz naredim tako, da posteklenim čebulo, dodam riž, mešam toliko časa, da riž postekleni, vmes dodam notri zelenjavo, nekaj malega začimb, zmanjšam ogenj in zalijem z jušno osnovo. Potem pa vsake toliko časa (še vedno na majhnem ognju) dodam šeflo jušne osnove. Na koncu začinim po okusu...in to je to. Je pa dosti odvisno tudi od tega, kakšen riž imaš..sama najraje uporabljam basmati ali paraboiled. Tukaj in tukaj je še nekaj nasvetov.

[Jinadaze]

Jaz pa raje najprej skuham riz skoraj do konca, drugace mi je zelenjava prevec kuhana. Se veckrat pa riz skuham posebej, zelenjavo in tofu, sejtan ipd. pa popecem posebej, potem dam skupaj in se kaksno minuto cmarim.

[Barbarina]

Jaz riž skuham posebej, zelenjavo popražim ali če je zamrznjena, dodam zraven riža pred koncem kuhanja. Ampak pride potem taka bolj suha, jaz nimam rada preveč sočnih rižot. Če želiš sočno, je boljše, da vse skupaj skuhaš.

[Špela]

Hvala, punce! Bom naredila podobno kot je Jina napisala, delala bom zelenjavno, mogoče z dodatkom sejtana ali tofuja. Kako bučko, papriko pa korenje noter, čist enostavno.

[Podgana]

Tako kot Ančka, samo da zelenjavo dajem postopoma, odvisno kako dolgo se kuha. Treba jo je zalivati. Tiste parkrat, ko jo delam, obvezno uporabim arborio.

[Marmelada]

Jaz tudi ponavadi naredim tako kot Ančka, popražim čebulo, da postekleni, potem riž, da postekleni in nato zalijem z vodo po občutku, ki jo vmes še dodajam, dokler riž ni skuhan, voda pa potem povre. Zelenjavo pa dodajam postopoma, kot Podgana. Najprej recimo kako korenje, ki rabi dlje časa, bučke pa pri koncu.

 

Da poročam glede prosene kaše. Par dni nazaj sem naredila polpete, malo sem skombinirala 2 recepta z neta, malo pa po svoje in sem zmešala kašo z jajcem, malo moke in drobtin, čebulo, sveže začimbe (baziliko, timijan in drobnjak), sol in poper in popekla. Rezultat mi je bil zelo všeč. Bo za ponovit.

[Barbarina]

Jaz sem ravno prejšnji teden naredila bučke, polnjene s proseno kašo in so mi bile ful všeč. Čez vikend sem pa naredila skutino pito, za dno sem dala skuhano ovseno kašo z jajcem. Meni je blo ful dobro.

[Anouk]

Tako kot Ančka, samo da zelenjavo dajem postopoma, odvisno kako dolgo se kuha. Treba jo je zalivati. Tiste parkrat, ko jo delam, obvezno uporabim arborio.

 

Jaz tudi. Pa mora se vse skupaj skuhat, drugace to ni rizota, ampak riz z zelenjavo    Isto za paello (enkrat sem prav debelo pogledala, ko sem za "paello" dobila posebej kuhan instant riz in neko zelenjavo v omaki). Se pa pac temu primerno dolgo kuha vse skupaj, ampak pri dobri rizoti tezko bliznjice ubiras.