231 replies to this topic

[Špela]

Špela, kakšno mešanico začimb imaš?

čist obično, provansalske začimbe od maestra. enkrat bom nardila ekspreiment pa dala noter v testo garam masalo.

[Jinadaze]

Jaz pa ful ne štekam, kako lahko nekdo po že pečenem kosu pice polije tisti umetni kečap kot 'dodatek'. Sej vem, okusi so okusi, ampak come ooooon, cel okus pokvari, pol pa si raje polij kešap po kosu kruha, ker bo isto.

Ampek meni je kečap že sam po sebi ogaben, ne paše mi nikamor.

[Plain Jane]

Meni je doma narejena pica v krušni peči najboljša. Jaz dam v testo malo mleka in vodo, še raje kakšno mineralno vodo, pa začimbe tudi. Omako vedno prej skuham, uporabim pa tale Mutti (brez tega Muttija meni živeti ni )

in pelate, ki jih narežem na manjše koščke. Za sir pa uporabim mešanico mocarele in kakšnega, ki je pač doma. Potem pa po želji, jaz imam rada z kuhanim pršutom/ogrsko/ tuno+ sveža zelenjava (por, koruza, rdeča paprika, ...) Ostali dobijo še gobe, jaz jih ne maram. In seveda velikoooo oliv! Zraven pa še mal kisle smetane.

A je katera probala spečt pico na tistem kamnu? Se da tudi v pečici. Jaz bi ful probala, ker na žalost imam krušno peč samo pri očetu in pri babi.

[Podgana]

čist obično, provansalske začimbe od maestra. enkrat bom nardila ekspreiment pa dala noter v testo garam masalo.

Kje se to dobi? Rabim za curry. Sem včeraj v Leclercu iskala, pa niso imeli. Je kakšna bolj eksotična trgovina, ki ponuja tovrstne začimbe?

[Emily]

Jaz samo na določene pice dam kečap (ko jem zunaj), če je pica dobra, ne rabi kečapa, nekatere ga pa pač rabijo.

Jaz podobno. Na domačo pico dam kečap ali pa kislo smetano, na tiste v picerijah pa skoraj nikoli ničesar dodatnega. Mi je kar zanimivo kakšne dodatke si eni turijo še vse zravn, celo kis po pici sem že videla.

Drugače pa so mi najboljše pice kraška, margarita in prepognjena. Dobra je tudi štirje siri (brez gorgonzole), ampak če si zelo lačen, ker je res nasitna.

[Plain Jane]

Kje se to dobi? Rabim za curry. Sem včeraj v Leclercu iskala, pa niso imeli. Je kakšna bolj eksotična trgovina, ki ponuja tovrstne začimbe?

Garam masalo si lahko doma narediš, mislim, da se vse začimbe dobi pri nas.
edit: Točno, 1001 Dar jo ima tudi! Tam imajo več teh mešanic, meni delujejo zdelo obetavno.

[Špela]

aja, redkvica, imam tudi mediteran mešanico začimb, uporabim katerokoli imam pri roki.

Podgana, js jo mam iz Indije , se jo pa dobi tut pri nas, v kakšni bolje založeni trgovini po moje ziher v kotičku z azijsko hrano. ali pa v 1001 dar jo imajo ziher v pločevinki. ali pa v kakšni, ki ima zdravo hrano, mislim, da ima Sonnertor tudi garam masalo.

[Kinky]

Pica iz listnatega testa

[Freya_]

Ma meni to ni pica.

A ima katera recept za testo za pico, ki se ga da zamrzniti? Kvašenega sklepam da ne? Ful bi jo kdaj delala za kosilo, ampak imam med tednom premalo časa zaradi faksa, in potem delam kake hitre recepte, pica pa vseeno vzame malo več časa, ravno zaradi testa.

[Plain Jane]

Zakaj pa ne kvašenega? Komot daš zamrznit. Sej tudi od Pečjaka ko kupiš, je kvašeno in zamrznjeno.

[Freya_]

Mogoče bi res poskusila. Ne vem, a priori mi je ful čudno dat zamrznit nekaj s kvasom, se mi zdi, da se bo vse pokvarilo. In potem, ko odmrzneš, normalno vzhaja?

[Plain Jane]

Ne, zamrzniš že vzhajanega in po možnosti že razvaljenega-si potem prihraniš delo.

[Freya_]

Bom poskusila, hvala!

[Kinky]

Ma meni to ni pica.

A ima katera recept za testo za pico, ki se ga da zamrzniti? Kvašenega sklepam da ne? Ful bi jo kdaj delala za kosilo, ampak imam med tednom premalo časa zaradi faksa, in potem delam kake hitre recepte, pica pa vseeno vzame malo več časa, ravno zaradi testa.

Alternativa je, da ga kupiš, to jaz delam: Hofer ali pa Lidl (Alfredo znamka).

Imam pa vedno v zmrzovalniku še eno že narejeno, isto Hofer ali Lidl, če sem sestradana, pa si samo pogrejem.

Kadar imam pa čas, pa sama naredim testo.

[Freya_]

Kakšno pa je testo iz Hoferja npr.? A imajo tudi polnozrnata?

[Kinky]

Nimajo.

Meni je solidno, dobro, tega od Lidla sem pa zadnjič prvič kupila, in ga moram še testirati.

Pride lepo zavito skupaj s papirjem za peko, samo odviješ, daš na pravokoten pekač in nalagaš gor karkoli.

Dobro je imeti nekaj takega v hladilniku/zmrzovalniku, če je kdaj sila.

[Ana]

Jaz sem pa danes prav nardila tole pico iz listnatega testa, se mi je ful zaluštala zjutraj ko sem vidla post od Kinky. Škoda samo, da nisem dobila tistega tankega listnatega, ni se mi dalo dalje kot do najbližjega Marcatorja, pa so imeli samo debelejšega.

[Sarah]

Njama

[Plain Jane]

Meni je iz Hoferja ful dobra tale Margerita.