1540 replies to this topic

[Anouk]

Tole mi dobro zgleda, moram sprobat v kratkem:



http://www.theppk.co...eggplant-bacon/

[Ancka Pomarancka]

Nila, če imaš rada "burek", daš lahko notri....zadnjič jo je mami dala v domače štruklje

[Freya_]

Nila, tole je odlično.
Pa poišči recept od PJ - gratinirani široki rezanci s špinačo, ful dobro.

[Frčica]

Meni je super solata s špinačo, grahom in feta sirom

[Anouk]

Imam precej domače špinače, pa ne vem točno, kaj naj še naredim iz nje. Naredila sem že juho in pa klasično špinačo s pirejem.
Ima kdo kakšen fajn (preizkušen) recept?

Tale recept sem gledala, ampak ne vem, če bi ratalo brez jajc (z nadomestkom) in brezglutensko moko?
http://www.dobrokuha...?vrsta=9&ID=113

Pomoje bi šlo, jaz bi namesto jajc verjetno dala zmleta chia semena, pomešana z vodo (ali pa lanena) - počakaš, da zmes malo nabrekne in vmešaš k ostalim sestavinam. Mogoče še malo koruznega škroba zraven, če je masa preveč mokra (ali je to že v brezglutenski moki)?

[Plain Jane]

Meni pa solata iz mlade špinače, fete in jagod z olivnim oljem in limoninim sokom.

[Frčica]

Nila, ja surova špinača. Ena mojih najljubših solat

[Izgubljena]

Frčica in Plain Jane, ful me zanima kaj več o teh receptih. Predvsem sestavinsko razmerje

[Plain Jane]

Jaz delam na uč. Začinim pa po okusu (upoštevam, da je feta že slana).

[Frčica]

Ja, to je na uč. en paket fete sem imela jaz v službi za malico za 2x, ravno tako konzervo graha. Špinačo sem si prinesla s sabo, recmo dve pesti za 1x.

[Zlatolaska]

včeraj:

kaneloni (palačinske s pirino moko in sezamom) nadevani z mlado čebulo, svežimi gobicami in korenjem

Jaz sem včeraj spet zelenjavno mineštro in je bila za umret dobra. Tako da imam danes spet to za kosilo.

Je že katera objavila recept za to dvoje? Danes spet delam kosilo in ne vem kaj bi nardila, nekaj od teh dveh..

[Kinky]

Jaz delam po občutku.

Ti pa lahko napišem:

najprej spečem palačinke: malo bele, malo pirine moke, eno jajce, ščepec soli, mleko, sezam (ga dam kar precej).

Medtem sesekljam mlado čebulo, jo popražim, dodam najprej korenje (ker se več časa dela - da se zmehča), na koncu za nekaj minut še dobice.

Počakam, da se okusi še malo premešalo.

Palačinke spečem na maslu.

Nato nadevam vsako palačinko z zmesjo (korenček, itd), jih zavijem, dam v pekač, potresem s sirom in vse skupaj zapečem (15 do 20 minut na 200, recimo).

To je to, zelo okusno in zelo nasitno.

[Zlatolaska]

Hvala! Kakšne/katere gobice uporabiš?

[Kinky]

Kar šampinjone.

[Sarah]

Joj jaz sem včeraj šla v TUŠ z namenom kupit pirino moko in so imeli samo še en paket, in še ta je bil strgan, je uhajala moka ven. Hočem spečt oni pirin kruh od dr. Nine.

[Plain Jane]

Je že katera objavila recept za to dvoje? Danes spet delam kosilo in ne vem kaj bi nardila, nekaj od teh dveh..

Najbrž sem prepozna, no pa za drugič. V bistvu je precej preprosta reč, rabiš pač tono zelenjave. Jaz dajem skoraj vse kar mi pride pod roke, razen bučk in melancanov ne, ker jih ne maram. Torej: posteklenim čebulo, čez kakšno minuto, dve dodam nasesekljan česen, potem pa zelenjavo. Tako, ki se najdlje kuha najprej, nato pa ostalo, zalijem z vodo, včasih dam še kakšno bio zelenjavno kocko (ampak da zelenjava toliko okusa, da je neverjetno, uporabim res malo začimb- lovorjev list, pa še kaj iz "vrtička" po navdihu. Pa solim in popram.)
Od zelenjave dam pa: krompir, korenček, mal cvetače, mal bele paprike, brokoli, koruzo, grah, stročji fižol ali bel fižol (iz konzerve) in pa pelate. Koščke. Ko je kuhano malo pretlačim s paličnim. Ampak ne veliko.
Posebej skuham jušne testenine, teli so mi ful dobri in jih dam zraven:

Še mal oljčnega olja in sveže naribanega parmezana. Nom nom nom.

[Zlatolaska]

Ahh, zakon!! Prav lušte si mi zdajle naredila. Komaj čakam da tole pripravim. Dopoldne grem na obisk na omin vrt potem pa v kuhinjo.

[Kinky]

Danes sem naredila res svetovno PARADIŽNIKOVO JUHO

Potrebujemo (za 2 osebi):

25 gramov masla
400 gramov paradižnika (dobrega, da diši, ne 'plastičnega')
sol
poper
baziliko
čajna žlička sladkorja
25 gramov krušnih drobtin ali mletih mandljev
pol litra zelenjavne juhe (jušna osnova)

Pripravila sem jo tako:

Najprej sem stopila maslo, nato sem dodala paradižnik, ki sem pa prej zrezala na kocke (ne premajhne).

Počakala sem nekaj minut (ajde, 3), da se je malo pokuhalo, ter da se je koža paradižnika zgubala. Sol + poper.

Dodala sem juho, počakala, da zavre, ter vse skupaj 'tenstala' dodatnih 10 do 15 minut.

Nato sem juho dala na pult, in jo z mešalcem zmešala (zmiksala, tako da nimamo kosov paradižnika).

Precedila sem jo, da sem ločila tekočino od kože ter - ne poznam izraza - tistih mini koščic v paradižniku. *dumb*

Zopet prestavila na ogenj, še malo pokuhala, dodala drobtine, baziliko, ter malo mleka (en pljunec). Recept

priporoča smetano, ampak je nisem imela doma, zato je nisem dala.

Na toasterju sem pogrela čebulno francosko, in jo drobila v juho.

Res - boljše paradižnikove juhe še nisem jedla. Kako bo šele dobra z domačimi paradižniki, njama.




Preden dodate drobtine - jih na hitro prepražite na maslu, pazite le, da jih ne zažgete.

Edited by Kinky, 04 July 2012 - 08:17 PM.