5052 replies to this topic

[Jinadaze]

^ pri nas doma je enako, od nekdaj, pa me vseeno ne gane. =)
Sploh mi je sadje iz trgovin skoraj brez okusa.

[Špela]

zdej sem na citrusih oz. bolje rečeno sveže stisnjenih sokovih iz njih, bom probala banane z jogurtom (čeprav jih videt ne morem, ker sem jih skos v Aziji jedla) pa učeri sem en smoothie iz sliv spila. počas bo. edino suhe brusnice mam full rada.

[krneki]

Zaj sem že v parih člankih raznih nutricionistov prebrala da:

Dejansko določena zelenjava zamrznjena vsebuje več vitaminov kot sveža
podobno piše tudi za borovnice

piše tudi da je boljša tista v vrečkah (naprimer motovilec - ker je zapakiran takoj ko ga poberejo - kao).

Kaj menite o tem?

Jaz sem ves čas mislila namreč, da je recimo zamrznjena špinača in zamrznjeno sadje en navaden crap.

Sam pol če pomisliš, da se to sadje in ta zelenjava dejansko zamrzne tam, kjer jo poberejo ima teorija smisel, podobno kot zamrznjene ribe.

Nezamrznjena pa se vozi po tisoč tovornjakih, leži v skladiščih, trgovinah, vsi jo šlatajo in vse kar lahko doma nardim če jo čem pojest je da operem z vodo.

[_Planet_]

^^

Tudi jaz sem ze brala o tem, da, ce moras kupovati "nepreverjeno" sadje in zelenjavo je bolje kupiti zmrznjeno kot sveze, ker se slednje neznano koliko casa valja vsepovsod, na koncu se pri tebi v hladilniku.

^ pri nas doma je enako, od nekdaj, pa me vseeno ne gane. =)
Sploh mi je sadje iz trgovin skoraj brez okusa.

Ok, moja teorija odpade. : ) Ja, sadje iz trgovin vecinoma dela vec skode kot koristi, ker je res vseeno ali ugriznes v jabolko ali paradiznik, oboje je enako zanic. Pri nas doma imamo na sreco alternativne vire. : )

[Jinadaze]

Jaz pozimi vedno jem zmrznjeno zelenjavo - brokoli, špinačo, cvetačo, itd.
Se mi zdi veliko bolj sočna in okusna, kot glave brokolija, ki so ovite samo v folijo in ležijo na policah nevemkoliko časa.

[krneki]

Jaz bom verjetno začela delati pdobno, ker od onega svežega brokolija, ki ga obrežem ne ostane nič, pa še tisto potem prekuham, da bi surovo jedla ni variante...se mi gnusi.

Mislim da bom isto začela delat tudi s špinačo za v smoothije, ker pač, tale blitva, res dda je slovenska, sam ej...

[redkvica]

Sveža špinača je totalen crap. Razen, če je z domačega vrta in jo takoj prekuhaš. V porezani špinači se tvorijo nitriti (nitrati?). V roku 1 ure od nabiranja špinače jo je potrebno predelat - zmrznit ali skuhat. Zato ne najdeš več špinače v hrani za otroke. Jo nadomeščajo z blitvo, ker ima daljše peclje. Nitriti se začnejo tvorit v pecljih in jih preprosto odrežejo stran.

[Anouk]

zakaj bi se pa ravno v porezani špinači tvorili? tvorijo se že med samo rastjo, in sicer bolj pozimi kot poleti in bolj v zaščitenih prostorih (rastlinjakih) kot na prostem. ravno zaradi tega morajo na embalažbo napisati, če je npr. špinača, motovilec ipd. rastel v zavarovanem prostoru.

me pa res zanima, kako je z nitrati in predelavo, če imaš link do kakšne študije.


sicer je pa v novi številki journal-a Cell metabolism en članek o nitratih:
Nitrates may boost performance by helping cellular efficiency: Study - KLIK

pa še bolj poljudna verzija: KLIK

edit: še en članek o nitratih:
Nitrates may increase brain blood-flow - KLIK

[krneki]

Jaz bom začela kar zmrzjene te reči jest, bmk.
Kaj češ druzga, itak je vse svinjsko.
Edino sadje z olupki se mine gabi, grozdja že dolgo ne jem več razno če je domače

[Sinnaia]

Meni je zelenjava neprimerljivo boljša sveža, npr. zelenjavna juha iz sveže zelenjave mi ima precej polnejši okus kot tista iz (enake) zamrznjene.

Od sadja uporabljam predvsem razno jagodičevje za smoothie-je, nimam nobenih predsodkov in menim, da kvaliteta ni slabša od svežega.

[Špela]

a za smoothieje mixat mate prou une smoothie makerje al kaj? a se da to tut s paličnim zmiksat?

[Jinadaze]

Se da tudi s paličnim, samo malo dlje traja.

[Sinnaia]

Jaz sicer delam z blenderjem, ampak ja, gre menda tudi s paličnim. Se pa dobi vredu blenderje zdaj tudi že za kar dostopno ceno, pod 100€. Seveda ne profesionalnega, a tudi moj ni, pa je bil zaenkrat kos še vsemu.

[Podgana]

Sveža špinača je totalen crap. Razen, če je z domačega vrta in jo takoj prekuhaš. V porezani špinači se tvorijo nitriti (nitrati?). V roku 1 ure od nabiranja špinače jo je potrebno predelat - zmrznit ali skuhat. Zato ne najdeš več špinače v hrani za otroke. Jo nadomeščajo z blitvo, ker ima daljše peclje. Nitriti se začnejo tvorit v pecljih in jih preprosto odrežejo stran.

Nitrati so tako ali tako prisotni v vsej listnati zelenjavi (ker so pač v zemlji, vodi...). Problem je, če se pretvorijo v nitrite. Pri špinači to nastane, če je skuhana in čez čas pogreta (isto pri blitvi). Sicer pa so zadnja leta nehali s to gonjo proti špinači. Več nitritov najdeš v hrenovkah, salamah...to pa je problem. Isto so nekoč govorili, da je paradižnik kancerogen. Ali jajca in holesterol Jajca so pa v resnici popolno živilo.

[rea]

Sinnaia, kok pa je bil tvoj blender?

[Marmelada]

Jaz si tudi ogledujem kakšen mikser ali palični mešalnik, da bi si lahko kdaj kak smoothie naredila. Bi pa kaj za pod 50 €.
Zelenjavo jaz jem skoraj samo domačo. Sadje pa večkrat kupujem. Pozimi ne jem toliko sadja in zelenjave, poleti veliko več. Doma imamo precej velik vrt in še na eni njivici nekaj, tako da imamo res ful stvari domačih: solata, radič, peteršilj, korenje, zelena, por, čebula, česen, rdeča pesa, repa, zelje, ohrovt, blitva, cvetača, paradižnik, kumare, bučke, melancani, paprika, feferoni, krompir, fižol, grah, breskve, fige, jagode, grozdje, češnje, hruške, ni da ni. Imela bi mogoče edino še malo brstičnega ohrovta.

[Sinnaia]

Sinnaia, kok pa je bil tvoj blender?

Jaz ga nisem kupila, ampak mi ga je dala babi, ker ga je imela še zapakiranega v garaži, popolnoma nedotaknjenega, že par let. Ampak dela tako, kot je treba. Je pa Braun.

[Ancka Pomarancka]

jaz imam nekaj takšnega (na sliki na levi strani):


tja not namečem zadeve in jih zmeljem

[Kalypso]

Jaz imam palični mešalnik brez vseh nastavkov in se da prav tako lepo zmiksat sadje. Ne vem koliko dlje traja miksanje od miksanja v pravem mešalniku, ampak rezultat je verjetno podoben.


Imajo pa v Hoferju nek mešalnik v akciji in je res smešno poceni: http://www.hofer.si/.../2744_20190.htm

Idealen za pripravo pijač, omak, sekljanje oreščkov, pasiranje ipd.

maks. moč: 350 W
protizdrsne gumirane noge
pribor: 1-litrski vrč, nastavek za pripravo sadnih in zelenjavnih sokov, filter, pripomoček za dodajanje vsebine, rezilo za sekljanje ter pripomoček za mešanje in mletje iz legiranega jekla, štiri 500-ml posodice z odprtino za pitje, merilni lonček, 2 mešalni posodi in 4 pokrovi
pribor primeren za mikrovalovno pečico in pomivalni stroj (razen motornega dela)
dolžina kabla: 150 cm

Kako se vam zdi?

[Jinadaze]

^ O, zanimivo. Mi imajo toaster iz Hoferja, za pribl. 10 €, pa je čisto v redu.


Me pa zanima, kakšne smoothieje imajo v Smoothie Baru v Intersparu?