121 replies to this topic

[Zoey]

Skutin narastek z višnjami

Sočno in pretežno beljakovinsko pecivo. V vročih dneh se prileže nekaj lahkega, sadnega, kajne?

Sestavine za celotno maso (zadostuje za pribl. 6 porcij peciva):

posneta skuta 500 g,
5 celih jajc,
vanilijev strok,
višnje 500g,
pšenični zdrob 1 jedilna žlica,
sladilo Erythritol 1 jedilna žlica,
cimet.
Priprava:

Rumenjake in sladilo penasto umešamo. Iz beljakov napravimo sneg. Stepenim rumenjakom dodamo skuto ter postrgano sredico vanilijevega stroka. Premešamo med seboj. Dodamo žlico pšeničnega zdroba in počasi ter previdno primešamo še sneg beljakov.

Mešanico stresemo v pekač, obložen s papirjem za peko. Potresemo z višnjami, na vrhu posujemo s cimetom.

Pečemo približno 40 minut pri temperaturi 180-200 stopinj celzija.
Sladica se zelo prileže ob skodelici kave. Po želji lahko dekoriramo s svežim sadjem ali sladoledom.

Hranilna vrednost ene porcije:
Energijska vrednost 230,5 kcal Beljakovine 20 g Ogljikovi hidrati 17 g Od tega sladkorji 11,5 g Od tega vlaknine 1,3 g Maščobe 9,7 g Od tega nasičene maščobne kisline 3 g

Dober tek!

[Sarah]

Zakaj ta tema sameva

 

Beljakovinski kolač

 

100 g  mešanice ovsenih kosmičev in ovsenih otrobov s kalčki

80 g Maxx Whey, okus piškotek

cca. 30 g kokosove moke

mešanica mletih oreščkov (makadamija, mandlji, lešniki)

cimet

4 beljaki

2 celi jajci

500 g posnete skute

2 jabolka (domača zelo sladka, zato nisem dodajala sladila ali medu)

po potrebni kokosovo ali sojino mleko

 

Skupaj zmešajte suhe sestavine (ovsene kosmiče, otrobe, Maxx Whey, cimet, kokosovo moko in oreščke) in jim nato dodajte še mokre (jajca, beljaki, skuta, jabolka in mleko). Jabolka občasno lahko zamenjate z gozdnimi sadeži ali pa sadje nadomestite s korenčkom ali bučkami. V kolikor želite bolj mehko, sočno pecivo, dodajte več tekočine. V predstavljenem receptu sem dodala malo kokosovega mleka. Pripravljeno zmes približno 40 minut pecite na 180 stopinjah.

 

 

 

 

Fritata s paradižnikom + šampinjoni

 

1 rumenjak
4 beljaki
50 g čebule
50 g šampinjonov
50 g paradižnika
sol
poper
bazilika
 

Čebulo sesekljamo in stresemo v segreto ponev. Nekaj časa pražimo, nato pa dodamo šampinjone. Solimo, popramo ter dušimo in vmes občasno premešamo. Medtem v posodici z vilico premešamo beljake in rumenjak ter vlijemo v ponev. Ko jajca zakrknejo, dodamo na rezine narezan paradižnik in potresemo z baziliko.

 

 

 

 

[Sarah]

Proteinski browniji

 

100 g ovsenih kosmičev

2 celi jajci (velikost L)

2 beljaka (velikost L)

80 g Nitro Pure Whey Gold (okus Kokos s čokolado)

1/2 čajne žlice sode bikarbone

200 g borovnic (odtaljene, spasirane s paličnim mešalnikom)

2 žlici nesladkanega kakava v prahu

 

 

1. segrej pečico na 180 stopinj

2. ovsene kosmiče zmelji v moko (strojček za mletje kave), dodaj ostale suhe sestavine (Whey, soda, kakav) in dobro premešaj.

3. zmešaj mokre sestavine (spasirane borovnice, jajca, beljake)

4. zmešaj skupaj suhe in mokre sestavine, masa mora biti gosta, ne preveč tekoča, po potrebi dodaj več ovsene moke ali vodo

5. zlij maso v pekač obložen s peki papirjem

6. peci cirka 20 minut, če je pečeno preveriš tako, da v maso potisneš zobotrebec, ko je suh je pečeno

 

[Coco*]

Ker nič od tega ni dobro.

[Sarah]

Ne bodi pametna, Coco!

[Hevea]

Zakaj ta tema sameva

 

Ker je tema Slaščičarne tako popularna

[Sarah]

I rest my case

[Coco*]

Ne bodi pametna, Coco!

Ne morem biti ne pametna, kako naj sploh to izvedem? I was born this way.

[Coco*]

Jaz bom danes delala to, ker ne vem več, kaj naj si nosim na faks.

Bom napekla eno rundo samo zase in eno za vso družino.

Delam prvič, upam da bo dobro.

 

http://www.vitkigurm...ow-carb-mafini/

[Coco*]

Ok, notri sem dala sir, feto, drobno nasekljane olive, naribano bučko, pire iz brokolija in cvetače, drobno narezane koščke popečenih piščančjih filejev, pest ovsenih in rženih kosmičev, 2 jajci, pol navadnega jogurta iiiin mislim da je to, to. Mnenja so deljena, gre za love/hate zadevo, meni je bila brez pretiravanja ogabna, pojedla sem 2, ker sem bila sestradana, ko sem prišla domov, in to dejanje močno obžalujem, ker mi je ves dan po malem slabo, mama pravi, da so odlični, cimra št.1 pravi, da niso tipični 'testasti', ki jih je vajena, ampak da niso tako slabi, kot jaz pravim, cimra št.2 je enega takoj pojedla in rekla, da so ful dobri, in pojedla vse ostale, fant pravi, da so čudni.

Niso te zdrave zadeve zame.

[Barbarina]

Hehe, mogoče si malo preveč stvari skup nametala.

[Coco*]

A res? Meni se pa ne zdi, da je ful nekih sestavin, pač isto je kot pri 'navadnih' muffinih. :DD

[Matilda]

Montijeva čokoladna torta (iz knjige Montignacova GI dieta)

Še ena različica - KLIK

310 g črne čokolade (oz. vsaj 70% delež)
10 jajc

Čokolado stopimo nad paro. Ločimo rumenjake od beljakov.
Rumenjake stepemo, počasi prilivamo temno stopljeno čokolado. Beljake stepemo v sneg in dodamo čokoladi in rumenjakom.
Tortni model premera 20 cm obložimo s peki papirjem in vanj vlijemo testo. Pečemo pri 250°C 8 minut.
Ko je pečena, pusti 12 ur stati v hladilniku. Hladno se lahko prelije s stopljeno čokolado.

 

 

 

Nisem še pekla, se pa spravljam že dolgo... Jo je pa spekla sestra in pohvalila.

[Sarah]

Moj zajtrk danes:

 

ovseni kosmiči skuhani v mleku s par rozinami + jabolko narezano na koščke (po želji malo posuto s cimetom/kakavom) ž

 

[Nincha]

Proteinske ameriske palacinke:

Osnova:
Dve jajci
Banana
Merica proteinov

Banano zmeckamo z vilico, dodamo jajci in proteine, zmiksamo. Potem pa zraven poljubno dodamo se kaksne orescke, cimet, kokos... Jaz to na koncu jem z agavinim sirupom in je nadbozansko.

M - 14g
B - 27g
OH - 25g, od tega 10g sladkorja

[Sarah]

Danes sem spekla (skoraj) Beljakovinski kruh. Jummy jummy jummy, nebeško mehek in dober. Jaz (zaenkrat) ne pogrešam true kruha (pa ga imam ful rada).

 

 

130 g ovsenih kosmičev
120 g sojine moke
4 dl jogurta
3 jajca
250 g skute
1 pecilni prašek
1 poravnana žlička soli (jaz, salt lover, sem dala 2 )

 

Jajca, jogurt in skuto dobro premešamo. Dodamo sojino moko s pecilnim praškom in soljo ter kosmiče. Maso damo v pekač dimenzij 28x14 cm, obložen s papirjem za peko.
Pečemo približno. 45 minut pri 175 stopinjah C, po potrebi še malo dlje.

 

 

Še slikovno gradivo:

 

[Matilda]

Ta topic je super.

[Barbarina]

Jaz sem tud včasih ta kruh pekla. Potem sem se pa čisto odvadila kruh jest. Pa soja mi ni preveč kul...

[Sarah]

Ja saj, jaz spečem, narežem in dam zamrznit, potem pa imam samo res za tiste cravinge, ko mi manjka kruh.

[Adriane]

Velikokrat imam zajtrke na to temo. Variirajo žitarice. Največkrat posežem po prosu ali ovesu.



- proso (Skuhano prejšnji večer. 20-30'. Predhodno ni potrebno namakat. Skuham ga malo več, da ga uporabim še pri drugih obrokih)

- jabolko

- cimet, ingver, (kardamom)

- konopljino olje

Zraven postrežemo sok grenivke in zeleni čaj.

Dober tek!

 

 

edit: Iz prosa se da delat fajne beljakovinske sladice iz pečice.
Skuhaš, zmešaš sadje (slikve, naribana jabolka ...), začimbe. Za vezivo sem dajala jajce. Moram zmislit kaj drugega. Pretlačeno banano, npr.
Pečem na 220 kakih 45'. Odvisno od pekača.
Lepo se ga nareže na kocke. Male se sicer usipava, a nič zato. Če se kuhanju doda malo mleka, da pride bolj pocasto, je boljše.

Poslikam ob priliki in napišem recept.


Sarah, si dobila +, ker piješ dober čaj ˇ.ˇ ,)
Uporabljaš mini žlico

Edited by Adriane, 13 March 2013 - 01:09 PM.