2103 replies to this topic

[Sinnaia]

Kar se mene tiče, je lokalno in sezonsko definitivno najboljša izbira; ni pa moja edina. Se trudim, po možnosti ekološko, vendar lokalno vedno žal ne gre (banane, na primer). V tem primeru dam prednost raznovrstnosti, in -še enkrat- će je le možno, da je živilo ekološko.

[Immortelle]

Kar se tiče zdravja, bi bilo res najbolj idealno, da bi neko sadje ali zelenjavo odtrgali in pojedli čim prej, ker se tako izgubi najmanj hranil, vitaminov...

Je pa težko, ker nimamo ravno velike izbire svežega sadja pri nas, ki bi uspevalo skozi vse leto. 

 

Če bi lahko, bi definitivno jedla le tisto, kar je lokalnega izvora. Ker je vsekakor bolj zdravo, kot sadje, ki se več tednov tovori (in zori) na kamionih, poleg tega ga pa še pršijo z raznimi feromoni, da dozori (npr. banane). 

 

Zato precej zavidam tistim, ki živijo v državah, kjer imajo skozi vse leto dostop do bolj eksotičnega, lokalnega, sadja in zelenjave.

 

Jaz tem trgovinskim eko/bio oznakam ne zaupam najbolj in zato tudi zaenkrat še ne kompliciram in ne kupujem izključno eko/bio sadja in zelenjave.

Bi bilo potrebno stopiti v stik s kakšno kmetijo, vem pa, da obstaja pri nas tudi podjetje, ki uvaža bolj eksotično sadje (link sem žal izgubila) iz celega sveta, ki je ekološko pridelano in ni v zorilnicah. K nam ga spravijo po najkrajši možni poti. Je res, da je malo dražje, je pa izbira toliko boljša. 

 

Midva sva sicer pri fantovih starših dobila pol vrta, ki ga bova lahko sama obdelovala in si pridelovala lastno zelenjavo. Imajo tudi sadno drevje, katerega ne škropijo. Se že veselim.

[Kalypso]

Ko sem še delala promocije sem bila priča, da je trgovka vzela iz kupa navadnega ne-bio sadja - ne spomnim se več ali so bile limone ali jabolka in jih zapakirala v embalažo na kateri je pisalo "bio". Tako da na to kar prodajajo v trgovinah kot bio vedno gledam s skepticizmom. Zame je bio res samo tisto kar pridelajo stari starši na svojih vrtičkih in v sadovnjaku, kjer ne uporabljajo nobenih škropiv.

[Marmelada]

Ja, glede banan, avokada, manga in ostalih eksotičnih sadežev in oreščkov pač nimaš izbire. Se pa jaz večkrat sprašujem glede ekološkosti in me je zanimalo, če ve veste, kateri certifikati ali kakšne druge oznake so najbolj zanesljive.

[Sinnaia]

 vem pa, da obstaja pri nas tudi podjetje, ki uvaža bolj eksotično sadje (link sem žal izgubila) iz celega sveta, ki je ekološko pridelano in ni v zorilnicah. K nam ga spravijo po najkrajši možni poti. Je res, da je malo dražje, je pa izbira toliko boljša. 

 

Na LJ tržnici je Takatuka; imajo veliko izbiro raznega eksotičnega in drugega sadja, vse ekološko. Ampak ne kupovat banan pri njih, L. jih je zdaj pozimi nekajkrat kupila, pa so bile čudne, kot da bi bile že malo zmrznjene in potem odmrznjene; za ekološke banane zmaga Hofer, pa še fairtrade so.

[Marmelada]

Ko sem še delala promocije sem bila priča, da je trgovka vzela iz kupa navadnega ne-bio sadja - ne spomnim se več ali so bile limone ali jabolka in jih zapakirala v embalažo na kateri je pisalo "bio". Tako da na to kar prodajajo v trgovinah kot bio vedno gledam s skepticizmom. Zame je bio res samo tisto kar pridelajo stari starši na svojih vrtičkih in v sadovnjaku, kjer ne uporabljajo nobenih škropiv.

Jaz sem sicer od nekoga nekoga slišala (tako da ne vem, koliko je res), da so v eni trgovini tudi delali podobno in sicer da so ne-bio solato dali v bio zaboj.

[Marmelada]

 

 za ekološke banane zmaga Hofer, pa še fairtrade so.

Temu celo verjamem, da so ekološke, ker so precej manjše kot običajne banane.

[Kinky]

Marmelada, najboljše je, če koga poznaš osebno, da ima bio kmetijo, in od njega kupuješ.

 

Se pa strinjam, najboljše je lokalno in sezonsko, ampak saj vemo, da pač nimamo možnosti, da bi non stop tako jedli.

 

Pa še to: jaz sem zadnjič kupila slovenski krompir v Mercatorju, ne vem od kje, pol sem ga vrgla stran, ker je bil noter gnil. Tako da si moram obvezno najti enega dilerja za krompir.

[Sinnaia]

Od L. starši imajo ekološko kmetijo, ob sobotah na centralni tržnici na Pogačarjevem trgu prodajajo, imajo tudi krompir.

[Anouk]

Velikost pridelkov ni ravno pokazatelj nacina pridelave, ker obstajajo zelo razlicne sorte zelenjave. Najbolje je kupovati od kmetov, ki jih poznas, v specializiranih trgovinah (samo v ekoloskih imajo lahko eko hrano v razsuti obliki, sicer mora bit predpakirana!), ali pa se ozirati na certifikate, ki so navedeni na embalazi. Se pa seveda dogajajo tudi goljufije, kje in v koliksni meri pa dvomim, da bomo kdaj kmalu zvedeli. Je pac nek riziko v tem, jaz sem se v casu studija zmenila z enim kmetom, kjer sem tudi cez poletje prostovoljno delala (kmetija je ekoloska in stock-free, se pravi imajo samo zivali resene iz zavetisc ali drugih neugodnih situacij in ne v namen profita), da mi je pred trznico predal 'robo' (za kar sva se po emailu zmenila). Tako res spoznas miselnost ljudi in ves, da bi si raje roko odgriznili, kot te prinesli okrog. Ampak ja, zna zahtevat malo vec casa in energije - tak odnos .

[Fiona]

A tiste, ki ne jeste mesa jeste kakšne vitamine ( vem da B kompleks).

Še kaj drugega?

 

Jaz imam namen, ko se odselim, postat vegetarjanka. Za začetek. Potem bom pa eno svojo pot ubrala, po feelingu. Namen imam poiskat kmetije ali pa posameznike, ki imajo kokoške spuščene in prodajajo jajca. Taka jajca se mi ne zdijo sporna (čeprav jih v bistvu niti nekaj ful ne jem...), mleko ne bo problem, ker ga razen v kavi ne konzumiram nikjer - to je pa enostavno nadomestljivo.

 

Najbolj me skrbijo siri in jogurti, ki so večinski del moje prehrane, jogurt jem vsak dan in si ne predstavljam zajtrka brez muslijev...

 

Kaj jeste za zajtrke? Jaz imam smoothije že dnevno na jedilniku za malice.

[Marmelada]

Saj mi imamo doma vse svoje in zato ne kupujemo zelenjave sploh. Pozimi edino kaj sadja, pa kislo zelje, ko nam doma ni uspelo. Nimamo pa ekološke kmetije, ampak pač ne škropimo skoraj nič. Edino paradižnike vem, da oče pošprica z neko modro zadevo. Sadno drevje pa tudi ne, mogoče edino, ko so sadike še mlade, ne vem točno. Aja, pa trte pred hišo pošprica. Za jajca pa že nekaj časa težim staršem, naj grejo h komu v bližino kupit. Pri fantu imajo tudi svoje, pa še domače mleko in jajca imajo. Najine sadike pa s fantom pošpricava s škropivom iz namočenih kopriv, če jih napadejo uši, njegova mati pa je lani nekaj čarala tudi s škropivom iz kvasa in pa z mlekom.

 

Fiona, tudi jaz imam podoben namen, ko se bova s fantom preselila. Čeprav on je velik ljubitelj mesa in ne vem, kako bi to funkcioniralo. Jajca in nekaj malega mleka bi pa hodila iskat h komu. Tudi če bi občasno jedla meso imam govedino in svinjino že zdaj na voljo domače (čeprav tega sploh ne bi pogrešala), edino domačo perutnino je težje najti. Za ribe bi tudi probala najti kakšno ribogojnico.

Mleko tudi zame ne bi bil nek problem, enako kot tebi bi bilo težje s siri in jogurti. Imam zelo rada muslije z jogurtom, sire pa vsepovsod. Muslije in kosmiče pa lahko vseeno ješ, ampak namesto mleka uporabiš riževo, mandljevo, sojino...mleko, sojine jogurte.

[Kinky]

Od L. starši imajo ekološko kmetijo, ob sobotah na centralni tržnici na Pogačarjevem trgu prodajajo, imajo tudi krompir.

 

Uuuu, voham biznis.   

[Fiona]

No, meni se recimo to kar piše marmelada ne zdi sporno. kot rečeno, mleko zame ni problematično - ga ne pijem.

Seveda pa se dodaja v določene jedi itd...Recimo mi imamo tu enega kmeta, ki ima krave celo leto zunaj na pašnikih. Kje to še vidiš? Ko ugotovim kdo to je imam namen it do njega in se zmenit glede mleka, če bom videla da zadevo opravlja korektno.

 

Meso mi je pa tko, obrača se mi vse skupaj, iskreno, vedno bolj, sploh po vseh teh aferah.

Moj prvi plan je najprej skenslat vso procesirano hrano. Da ne bi več jedla ničesar, kar ni sveže, ravno pripravljeno al pa v primarni obliki. Sem spada vsa trgovinska hrana v škatlah (piškoti, smokiji, čipsi)...pa saj s tem že zdaj nima mtežav, samo odločitev moram sprejet.

 

Alkohol sem popolnoma nehala pit - na srečo sem dobila tablete, zaradi katerih ga ne smem. Čeprav je zadeva lahk onevarna samo če bi se ga napila, sem se odločila da ne bom tvegala in ne pijem več alkohola od dneva, ko sem sprejela to odločitev.

 

Podobno je bilo s kajenjem - en dan sem vrgla stran vse škatlice cigaret in od takrat čika nisem več prižgala.

[Kalypso]

Seveda pa se dodaja v določene jedi itd...Recimo mi imamo tu enega kmeta, ki ima krave celo leto zunaj na pašnikih.

V Švici. Ravno pretekli vikend, ko sva čakala na bus v eni majhni vasici, so se pri eni kmetiji veselo sprehajale po zasneženem pašniku. Dve sta bili videt še posebej razigrani.  

 

 

Jaz zaenkrat ne morem brez mesa, ga pa odkar sva s fantom na svojem pojema precej manj.

 

Imam pa eno vprašanje... Fant ne prenaša dobro laktoze. Katero izmed ne-kravjih mlek je najbolj podobnega okusa kravjemu?

[Sarah]

Haha to je bilo že stokrat predebatirano pa tudi tema ni taprava Ful podobno ni nobeno, najbolj nevtralni sta riževo (nekaterim je presladko, meni ni) in ovseno. Nikakor pa ne mandljevo ali kokosovo (way bolj sladka) ali sojino (grenko). Danes sem v DM zapazila pirino, tega pa še nisem poskusila.

[Anouk]

Alpro sojino se zdi meni dokaj nevtralno (modra embalaza). Trgovinske znamke so navadno tipicno sojaste. 

[Sarah]

Jaz sem, mislim da poskusila vsa sojina, tudi Alpro. Še najboljše mi je bilo Joya, ampak vseeno ne-dobro.

[Padme]

Meni je sojino po okusu od vseh najslabše. Najraje imam ovseno in riževo.

[Kalypso]

Sorry za OT in hvala za odgovore.