1540 replies to this topic

[Anouk]

pomoje prej najdeš kakšne brezglutenske kot polnozrnate testenine za lazanje - vsaj jaz slednjih še nisem nikjer videla.

[Princeska]

Hvala za odgovora

[krneki]

Jaz delam sama testo za lazanjo, nardim ga pa iz pšeničnega zdroba in moke tip 400. Dodam še žličko soli in kurkume in voila. Pa seveda vrele vode.
Prisežem da bi ga lahko jedla tudi samega, tako mi je dober. Ga pa zvaljam na roke, ker imam rada malenkost debelejše testo v lazanji.

[_Planet_]

Jaz VEDNO lazanjo delam iz palačink (isto iz pirine moke), tisti testeninski lističi mi sploh ne potegnejo.

Tudi meni je lasagna veliko boljsa iz palacink (navadnih ali iz mesane moke - foter melje doma razna semena).

Pa a ve kera za alternativo bešamelu, meni je to tok ogabno.

Jaz jem lasagno brez preliva, sicer si ponavadi ljudje okoli mene pulijo lase, kako lahko jem taksno "suho" hrano, vendar to ni moj problem. : D Ze od nekdaj so mi razni prelivi in omake neprivlacni - sploh na podlagi - ja - mlecnih izdelkov. : D Jo pa vcasih malo posujem s parmezanom, like parmezan - aromaticen in suh! Se ne vlece, ne spusca kaksne mascobe, ce das na primerno ohlajeno jed celo nima posebno odbijajocega sirnega vonja.. : D

[krneki]

Z vami delim recept za božanski kruh, ki sem ga spekla danes. Je čisto temno rjav in odličen, 100% boljši od onega kao rženega al kakega v trgovini.

360g pirine moke (alnatura)
150 ml vode
100 ml kefirja
1 žlička soli
7g kvasa
ena (ali pa pol) žlice olja

Po želji lahko dodate tudi semena.
Delam v kruhomatu, dela ga 2 urci. Pride nekoliko nižji kruh, ampak je
Z mami bova od zdaj sam še tega jedli

Pride pa kot rečeno, temno rjav.

[Anouk]

Sally, si že napisala kam kakšne recepte s kuharskega tečaja? se ne spomnim, da bi jih zasledila kje.

[rea]

Sally, ta kruh je res božanki, mhm! =))

Ga ful priporočam ostalim, ki ga še ne jeste =))

Edino nekaj bi pripisala... Če ga NE delate v kruhomatu je zadeva še bolj preprosta...

- peče se ga samo 20-30 minut
- in ker ga ni treba vzhajat, se v posodo kjer mešate sestavine, masa skp vrže v 2 minutah....
in samo zlijete maso v protvanj

pa res hud pride

[krneki]

Anouk, nisem še, hm

No bom dala recept za rajto iz blitve, ker ga vem na pamet (ni nč kompliciranega) ostalo pa bom prepisala kakšnega še, obljubim.

Blitva
jogurt
črna sol
sol
poper
sladka paprika
arašidi/indijski oreščki (nesoljeni)

Blitvo opereš, odstraniš debele dele, narežeš na malo večje kose. Potem jo daš kuhat, ko zavre kuhaš 2-3 minute.
Odliješ vodo, počakaš da se ohladi. Narežeš na tanjše trakce (oziroma kakor ti ustreza). v jogurt dodaš žličko sladke paprike in soliš ter popraš po okusu, zamešaš še oreščke. Na koncu dodaš blitvo.

Pa dober tek.

[Lo-Fi]

prosila bi recept za zelenjavno juho, tako enostavno brez dodatka smetane...
še nikoli je nisem kuhala, imam pa korenje,krompir,por,cvetačo,brokoli,zeleno

Hvala

[Kinky]

http://jazkuham.si/hladilnik

Tukaj poišči

[Lo-Fi]

oo, HVALA

[Olivija]

Nisem brala recepta, je pa drugace ful simpl pa na hitro:
Prepražiš malo čebule in česna na olivnem olju, zraven dodaš narezano zelenjavo - kar pač imaš. ponavadi dam brokoli, bučke, cvetačo, korenček, por - če ga imam. zaliješ z vodo, če želiš bolj hranilno dodaš še narezan krompir, posoliš, začinim minimalno s petršiljem, drobnjakom, včasih še kaj drugega. Kuhaš okoli 20 minut, potem pa spasiraš. Po želji na koncu dodaš na kolobarje narezane kuhane hrenovke. Druga opcija je, da narediš bolj 'mineštrasto' zelenjavno juho, pa na začetku s čebulo prepražiš še malo pancete ali slanine, od zelenjave dodaš še fižol, čičeriko ali kakšno drugo stročnico, na koncu po želji še dodaš skodelico skuhanih testenin.

Jaz sem big veži sup fen.

[_Planet_]

Jaz sem big veži sup fen.

+1

S tem, da nikoli ne vrzem vse zelenjave naenkrat v lonec, recimo cvetaco cisto na koncu, da ostane hrustljava. : )
Solim, ko so sestavine ze 3/4 kuhane, ker se zelenjava tezje skuha v slani vodi. : )

http://jazkuham.si/hladilnik

Tukaj poišči

[Anouk]

Jaz na enak način kuham kot Planetka . Sumim, da nikoli ne bom razumela, v čem je čar razkuhanega brokolija.

[fifa]

Jaz pa še krompir posebi skuham in ga šele nato (skuhanega in odcejenega) dam v juho, nato pa še zmiksam s paličnim.

[_Planet_]

Jaz na enak način kuham kot Planetka . Sumim, da nikoli ne bom razumela, v čem je čar razkuhanega brokolija.

Ni čara. : ) Hehe : ) Meni je razkuhana zelenjava ogabna. Kaksna cunjasta cvetaca

[Coco*]

Ooo, čičerika, mnjam! Bom probala enkrat, ko se mi bo dalo čarat, kak okus pa ima?

[Sinnaia]

Meni je tak fižolast, ampak boljši.

Na, dobro sem povedala.