5050 replies to this topic

[_Planet_]

(Si me spomnila, da sem za vikend v eni trgovini v Italiji dobila za poskusiti zelo všečno kombinacijo pesta s tartufi. Njam.)

[Olivija]

En hack sem odkrila za uvelo zelenjavo, ki je ne uporabim vse naenkrat/takoj - zdrži na ta način po 3, 4, 5 dni.

-testirano za korenje in eno žalostno papriko:

 

Korenčke (čisto mehke, vse uboge) sem dala cele v tupperware posodo in zalila, da ga je prekrila voda, pokrila, dala v hladilnik.

Papriko (je bila pa tudi že precej uboga, ne pa gnila ali poškodovana, sem pa zrezala na cca 10 kosov in dala v hladno vvodo (in na okennsko polico, že zmrznila mi je vmes enkrat, ampak (?) ker je ostala v vodi, se je ok odtalila in jo zdaj grizljam in hrustaaaa .

 

Ker po principu osmoze voda gre proti nižjemu potencialu, se reč spet napihne in je hrustljava, da poka od nje Malo izgubi na okusu, ta gre v vodo, ampak ni pa čisto zanič. Imam raje to, kot pa uvelo, mehko zelenjavo. 

[_Planet_]

Žalostna paprika. : ))

[_Planet_]

Kje bi dobila dobre štraube v vipavsko-ajdovsko-goriških koncih?
Imam v glavi, da sem jih lani jedla v gostilni pri Hublju, ampak nisem prepričana.

[Barbarina]

Odgovora ne vem, mi je pa zanimivo, da pri vas rečete štraubi, sem mislila, da je to bolj koroška beseda. Pa po moje samo jaz vem tu, kaj to je 🙂

[Frida]

Jaz prvič slišim ja Kaj je to?

[ora]

Ja primorska tudi uporablja besedo štravbe.

[bellini]

Odgovora ne vem, mi je pa zanimivo, da pri vas rečete štraubi, sem mislila, da je to bolj koroška beseda. Pa po moje samo jaz vem tu, kaj to je 🙂

Tudi jaz vem kaj so štravbe. Jih je moja oma pekla. Meni so boljše od krofov, ker si jih lahko namakal v belo kavo (skuhano iz proje) še ena hrana iz moje mladosti, ki bo šla v pozabo.

Zgolj za info štravbe pri nas so v bistvu kvašeni flancati. Testo je podobno kot za krof, sam da je ploščate oblike in ima zareze v obliki lojtre.

[Frida]

Flancati. Moja mami in teta jih delata vsako leto, moja mami naredi krhke, teta pa une za pomakat v kakav.

[Barbarina]

Ja tako, tudi moja oma jih peče. Pri nas sicer rečemo štraubI.

[Frida]

Njam, ful so dobri res. 

[Jinadaze]

Tudi jaz vem kaj so štravbe. Jih je moja oma pekla. Meni so boljše od krofov, ker si jih lahko namakal v belo kavo (skuhano iz proje) še ena hrana iz moje mladosti, ki bo šla v pozabo.
Zgolj za info štravbe pri nas so v bistvu kvašeni flancati. Testo je podobno kot za krof, sam da je ploščate oblike in ima zareze v obliki lojtre.

Zakaj bi sli v pozabo? V LJ se jih dobi marsikje; na Rozniku, v Mostecu (ti so nam najljubsi), v nekaterih slascicarnah …

[Podgana]

Mogoce je mislila Projo, ampak to tudi se veliko ljudi pije. Ni pa to dejanska sestavina, sestavina so cikorija ali jecmen in mesanice obojega (imena pa potem Divka, Proja, Kneipp...). V Italiji imas dobesedno v vsakem pajzlu orzo, samo pri nas je to v gostilni cena x3.
Flancati so pa ful priljubljeni in povsod. Mozeva babica jih vsako leto pece in se jih napokamo pa moz se jih je tudi ze lotil.

[bellini]

Pozaba v smislu, da jaz tega mojim otrokom ne bom ponujala, ker tega ne pečem. Tudi tiste bele kave, ki jo je pripravljala, ne znam naredit. Pa sem po njeni smrti že večkrat poskusila. Žal je nisem nikoli vprašala kako jo naredi.

Še ena taka jed je, ko sva se zadnjič z mamo pogovarjali, da je nismo jedli odkar je oma umrla in to je vinski zos oz vinska omaka zraven riža.

[Frida]

Zdele sem dobila toliko enih lepih nostalgičnih spominov in občutkov, ko sem pomislila na projo, v ponedeljek jo moram kupit, pozabila sem, kako je dobra.

[_M_]

Jaz jo vsake toliko kupim, so pa tudi razne instant žitne kave dobre.

[Barbarina]

Na našem koncu pa še nikjer nisem videla kvašenih flancatov v ponudbi.

[bellini]

Na našem koncu pa še nikjer nisem videla kvašenih flancatov v ponudbi.

Tudi jaz ne.

[_Planet_]

Zdele sem dobila toliko enih lepih nostalgičnih spominov in občutkov, ko sem pomislila na projo, v ponedeljek jo moram kupit, pozabila sem, kako je dobra.

Hvala za tole debato! : ) Takšne nostalgične spomine na otroštvo na Primorskem sem jaz dobila včeraj, ko sem se spomnila na štravbe. V mislih imam krhke flancate, ja. Kvašene jem večkrat v Mostecu, krhkih pa že dolgo nisem (P. mama jih je delala).

[Fiona]

Mi smo zdaj odkrili boom box in zdj ne vem, a se mi samo zdi a je sestava dejansko res v redu?
Jmeljem pa roza, pa zdaj sem vzela fruit pops and granola in je ful dobro.
Trenutno jemljem to, ker tamala lahko samo mandlje

https://www.google.c...QWVnUUlPQkFBMAE

In pa to



https://www.google.c...2ji-gPwovNQQ_37