3550 replies to this topic

[Anouk]

Zgleda, da imamo vsi mrzlico predpraznične peke.
Z mamo in fotrom smo v preteklih dneh na veliko pekli kekse... no tukaj je en recept za ooooodlične piškote.

BANANINO - ČOKOLADNI MEHKI PIŠKOTI

Sestavine:
- 100g masla
- 150g rjavega sladkorja
- 2 vanili sladkorja
- 1 srednje velika banana
- 1 jajce
- 320g moke (pol bele, pol polnozrnate)
- pol vrečice pecilnega praška
- ščepec soli
- 200g na koščke narezane jedilne čokolade
- 160g mletih orehov

Postopek:
Na štedilniku stopimo maslo in ga v posodi stepemo skupaj z rjavim in vanilijevim sladkorjem. Dodamo jajce in banano, ki smo jo zmečkali z vilico in še enkrat stepemo. Dodamo moko s pecilnim praškom in soljo ter čokolado in mlete orehe. Vse skupaj zelo dobro premešamo (ne se ustrašit, masa mora bit taka pacasta in lepljiva) in oblikujemo kroglice, ki jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. Med piškoti pustimo malo prostora, ker se razlezejo. Pečemo jih 10-12 minut pri 180 stopinjah, da so še lepo mehki - ne pecite jih preveč.

jaz sem danes tudi te spekla (namesto jajca sem dala malo več margarine in banano size L

[Zoey]

hjooj js sm tut te zdele delala ka so dobri ej

[Anouk]

evo, naredila še ene (pol jih je še v pečici) - Peanut butter bombs iz My sweet vegan by Hannah Kaminsky.
The pics doesn't do 'em justice, FUL so dobri! pa veliki tud




Edit: evo recept:

1 cup = 240 ml

Polnilo:
1/4 c kremastega arašidovega masla
1/3 c sladkorja v prahu
1 čž sojinega mleka*

-> zmiksamo skupaj.

Piškotno testo:

1/4 c margarine (~ 65g)
1/4 c kremastega arašidovega masla
2/3 c sladkorja
vanilin sladkor

margarino penasto umešamo z arašidovim maslom in sladkorjem, nato dodamo:

170 g sojinega jogurta
1 jž sojinega mleka*

posebej zmešamo:
1 1/4 c moke
1/2 c kakava v prahu
1/2 čž vinskega kamna/pecilnega praška
ščep soli

"suhe" sestavine za testo vmešamo v "mokre". piškot naj bi bil sestavljen iz 2h sploščenih kroglic testa in vmesne plasti (kroglice) polnila. pred pečenjem preveri, da so robovi dobro stisnjeni skupaj.

peci 10-15 minut pri 175°C. za 16 velikih piškotov .





*iz praktičnih razlogov lahko tisti 2 žlici sojinega mleka zamenjamo z vodo.

[Olivija]

[Zoey]

je kdo gledu v pon. al tork oddajo kdo je kuhar? zanima me kak je naredu eno sladico.
zapisala sm si sam sestavine, pol so ble pa reklame pa nism gledla, ker sm prestavla na bruce.

sestavine:
2 dcl kisle smetane
pol litra sladke smetane
jajce
žlica koruzne moke
sol

a je to vse skup zmešu, pa speku al kaj?

[DiLeMa]

OMFG, izgledajo tak dobri, da je že grozljivo!!!

[Jinadaze]

Veganski tiramisu

SESTAVINE:

• 3-4 žlice žitne instant kave
• 5 žlic javorjevega sirupa
• 30-35 kosov prepečenca
• 1/2 litra vanilijevega sojinega deserta
• 1/ litra čokoladnega sojinega deserta
• 5 dl vode

NAVODILA:

• Vodo zavremo.
• V lonec stresemo instant kavo in jo prelijemo z vrelo vodo ter primešamo javorjev sirup.
• V mešanico namočimo prepečenec in ga položim v pekač tako, da je dno pokrito.
• Na prepečenec namažemo polovico čokoladnega sojinega deserta.
• Na desert zopet razporedimo namočen prepečenec.
• Na prepečenec namažemo polovico vanilijevega sojinega deserta.
• Na desert razporedimo namočen prepečenec.
• Zmešajmo preostanek obeh desertov in z mešanico namažemo na prepečenec.
• Pekač postavimo v hladilnik, nekaj ur počakajmo in potem postrežimo.
• Tiramisu lahko posujemo z vegansko čokolado.

[Baby]

Kaj so tej deserti? Puding? To bi blo za probat. Piškote pa tudi.

[Jinadaze]

Ja, tisti fake pudingi ;P, malo redkejši.

[Fluffy The Stud Eater]

Jaz pa sem danes delala tiramisu in mi je krasno uspel (no ja, saj ni bilo kaj za zajebati).
Res preprost postopek, dober je pa za znoret.
Seveda k receptu prilagam slikovno gradivo.

paket bejbi oz. tiramisu piškotov (400g) - jaz sem jih kupila v Hoferju
približno 1 liter ohlajene kave ˙
rum
500g Mascarpone sira
2 jajci
8 žlic sladkorja
1 vanili sladkor ˙
kakav

Skuhamo kavo (katero lahko sladkamo ali pa ne ... jaz sem jo čist malo), katero damo ohlajat. Med tem časom naredimo kremo - z mešalnikom zmešano Mascarpone, jajci in sladkor. Mešamo toliko časa, da krema postane nekoliko gostejša. Privlečemo ohlajeno kavo, kateri dodamo malo ruma. Nato začnemo namočene kekse (ampak res jih pomočimo zgolj za sekundo, ker se TAKOJ napijejo) zlagati v pekač. Ko zložimo eno plast, namažemo s kremo. Zložimo drugo plast ... spet premažemo s kremo. In tako naredimo še s tretjo plasto keksov ... katero spet premažemo z ostankom kreme, katero posujemo s kakavom. Zgrajen izdelek -) damo še za kakšno uro v hladilnik ali na balkon, da se fino prepoji in ohladi.

[Jinadaze]

Mmm, ena mojih najljubših sladic, pa res je čisto simpl za naredit. Edino težko je čakat, ko mora par ur stat na hladnem. -D
Jaz dam ponavadi namesto mascarponeja skuto (pasirano) in smetano, pa viski namesto ruma.

Ti stekleni pekači so zakon!

[Coco*]

Meni pa te varjante s skuto niso všeč, čeprav je res, da tudi jaz ne delam po originalnem receptu. Meni so 3 plasti mascarpone kreme preveč, zato dam le dve plasti mascarponeja, nato pa po vrhu premažem tiramisu s stepeno smetano in potresem s kakavom. Je okus nekoliko "lažji", meni osebno veliko boljši. Sem za novo leto naredila 3 pekače in so vsi šli kot bi mignil.

[Jinadaze]

Meni je s skuto ravno zato super, ker je lažje. Saj ni zdaj 3/4 skute in 1/4 smetane, to bi bil dolgčas. -D

Jaz dam samo dva štuka piškotov.
Zdaj foter pride mimo, se ustavi, in reče uh.

[eve]

Fluffy, Obožujem tiramisu, sama ga pa še zmerej nisem naredila, čeprav to govorim že kako leto. Ga bom pa res nardila mogoče celo ta teden.

[_M_]

Ma jst sm ga vedno delala kar iz une kreme za tiramisu, dvakrat pa za pokušino z maskarponejem, pa nobenemu doma ni bil tok všeč, kot pa tist s kremo, ki jo kupiš v obliki praška in zmešaš z mlekom.
Od takat ne kompliciram sploh in vedno delam tako .
Tist maskarpone mi je bil tak... nekam kiselkast okus?

[Jinadaze]

Joj, meni je pa ta kupljena krema tako ogabna.

Ravno v tem je point, da je malo kiselkast okus. Kako bi ga.

[Fluffy The Stud Eater]

Ta Mascarpone fila je meni bila super, nič preveč težka (se mi zdi, da če bi s smetano povrhu mazala, da bi bilo precej bolj težko), pa po siru / kislem to nima nič okusa (vsaj ta moj ga ni imel). Skratka, čez čas se je nekako vpila v kekse.

eve, le naredi ja, res je simpl in predvsem DOBRO.

[Plain Jane]

Jaz sem ga tud zdele naredila (fant je pomagu ), po temle receptu:
http://www.kulinarik...ept.asp?ID=9677
Ampak:
Dala sem 3 lončke mascarpone sira (3x250g) in 2 smetani v lončku (ne vem zdej kok dcl)
200g piškotov je absolutno premalo, sem dala cel paket-400g
Ne maram kave in ruma, zato sem piškote namočila v kakavu
Prideta pa 2 plasti kreme in 2x piškoti.
Krema je ful ful dobro uspela, res.

[Jinadaze]

Ne maram kave in ruma

[Plain Jane]

Malibu pa z veseljem stankam.