5050 replies to this topic

[Barbarina]

Kami, namest škroba lahko daš tudi puding.

[Coco*]

Seveda. Mi to od nekdaj kličemo 'banana (vstavi poljubno hrvaško mesto, ki ti pade na pamet v tistem trenutku)', itak potem nimaš asociacije na druge stvari.

[Olivija]

 

 

 

Hahaha, aaaah, ste posrečene, vse po vrsti  

[_Planet_]

Coco, tudi jaz sem bila šele nedavno razsvetljena glede banana splita. Zame ostaja Split. : ))

[Neytiri]

Katera olja uporabljate za peko v pečici in za praženje? Res sem že čisto zmedena, kaj je bolj zdravo.

Mi smo res veliko uporabljali maslo. Imamo pa še mast, deviško olivno olje, kokosovo deviško olje, mislim, da eno sezamovo in navadno sončnično.

Zdaj pa Tanja ne sme več uživati mlečnih izdelkov in večinoma menjam s kokosovim oljem, ampak sploh več ne vem, če je to vredu ali ne :/.

[Neytiri]

Pa Tanja je imela res ful rada maslo, ko sva delali zajtrk, je ponavadi eno rezino kar brez kruha pojedla. In zdaj sem ji kupila margarino in jo hecam, da je maslo, ampak se mi margarina že od nekdaj zdi samo sranje v resnici. Mleko imamo nesladkano mandljevo, smetano bom pa recimo kokosovo kupila. S čim pa okus kisle smetane nadomestim?

[_Planet_]

Jaz za praženje in peko največkrat uporabim olivno olje.
Naj bi bilo obstojno pri visokih temperaturah pa še dober okus mi ima.
Včasih uporabim arašidovega, za sladice kokosovo. Starša prisegata na olivno in kokosovo.

Se strinjam glede margarine (govorim pavšalno, ker se nisem poglabljala v vsako znamko margarine posebej).

[Anouk]

Za peko je fajn olivno (ne deviško, to je manj obstojno in je bolj za solate ipd.) pa repično olje (iz oljne ogrščice) je tudi fajn (nevtralnega okusa, visoka dimna točka, bogato z omega 3).

Če te skrbijo hidrogenirane maščobe v margarini oz. iščeš nadomestek masla, kupi Alsan (je po okusu in teksturi bolj primerljiva od drugih). Kupiš kot kvader, zavit v papir, ni v tisti plastični posodici. Je pa bolj čvrsta od margarin, ki so namenjene mazanju, če iščeš slednje, poglej ponudbo od Becela.

Mandljevo mleko ji je všeč? Drugače je z beljakovinami najbogatejše sojino (tudi obogateno z B12, vitaminom Da in kalcijem ponavadi). Vita je brez težav sprejela Alpro sojinega (nesladkanega), isto jogurt, dočim tistega, namenjenega otrokom (z žirafo na tetrapaku) ni hotela (presladko).

Za smetano je spet malo odvisno od okusa in nacina uporabe. Rabiš bolj za kuhanje najbrž? Na pamet tu težko svetujem, ker imamo čisto X izdelke. Menda je zdaj ena dobra dr Oetker kisla smetana na voljo (v Nemčiji je že, na Nizozemskem ne, za Slovenijo nimam podatka). Lahko za silo nadomestis z jogurtom mogoče?

[Matilda]

Neytiri, za kuhanje priporočam, da si pogledaš ponudbo v Lidlu. Imajo tako kar fajn "kislo smetano", pa mislim da stane pod 1 eur. V temi z vegi hrano sem že lepila sliko, se mi zdi.
Margarine niso več tako sranje, kot so bile včasih; ne smejo vsebovati trans maščob, v primerjavi z maslom imajo pa tudi boljšo maščobno sestavo, pogosto imajo dodane omega-3 maščobne kisline. Seveda pa kot predelano maščobno živilo ni za preveč redno uživanje, ampak občasno za na kruh ali pri peki.

https://nutris.org/p...-margarina.html

[Neytiri]

Hvala vama

[Frida]

Anouk, a ni ta oljna ogrščica canola, za katero pravijo, da ni zdrava?

[Podgana]

Ima dobro omega 6 proti omega 3 razmerje (2:1). Spekulira se, da je zahod ravno zaradi (pre)visokega vnosa omega 6 bolan in debel.

[Frida]

Aha, hvala za razlago. Ko sem bila v Ameriki, sem gledala sestavine izdelkov, velika večina ima notri canolo, povsod ga tlačijo.

[Barbarina]

Boljše to kot palmovo olje

[Ancka Pomarancka]

Gledala sem nek dokumentarec, kjer so ugotovili, da je za uživanje najboljše olivno olje...ampak nesegreto. Za segrevanje je najboljše repičino, ker se pri njem tvori najmanj škodljivih snovi.

[Neytiri]

Mislis hladno stiskano repicno olje?

[Ancka Pomarancka]

Ne....mislim na segrevanje pri kuhanju, pečenju.

[Neytiri]

Ja ja, ampak a si mislila za hladno stiskano ali rafinirano repicno olje, da se se najbolje odnese pri pecenju? Sem vmes ze hladnega kupila .

[Neytiri]

Kje najceneje kupovati kvasne kosmiče, kokosova mleka v konzervah, kokosovo maslo in druge take zadeve?

[Matilda]

Hm. Za kvasne kosmiče je pomoje najcenejša Veganka, 200 g za nekaj čez 4 eur, naj bi imeli tudi v Zlati Ptički. Druga opcija je Müller https://www.mueller....locken-2433501/
Kokosovo mleko pa v Lidlu/Hofru. Kokosovo maslo imaš tudi povsod poceni.