1105 replies to this topic

[sajk]

Tisto o 60% ni z neta. OK, je sedaj na netu - gre za omenjeni članek iz Dela. Avtorjevega vira pa žal ne poznam.
Aja, nisem govoril o preparatih, tam mi pa sploh ne pade na kraj pameti da bi vzel sojo, če je pa sirotka boljša. Povsem običajno hrano sem imel v mislih.

[sajk]

Ti gledaš iz vidika nekoga, ki mu je hobi in življenjski stil fitnes oz. oblikovanje telesa in prehrana, prilagojena doseganju tega cilja.

Ma kako oblikovanje telesa, nisem ti jaz tu body builder Imam zdravo in raznovrstno prehrano, primerno športnim potrebam. To je vse ...

[sajk]

Ne, tofu ni škodljiv. Zanj se uporablja fermentirana soja. Edina težava je, da so svoje čase na kitajskem, od koder soja menda izvira, to počeli cele mesece. Sedaj je pa ta postopek zelo skrajšan ...
Baje na Kitajskem in tam okoli soje v drugačni obliki kot v tofuju sploh ne jedo, nefermentirana pa velja za neprebavljivo.

[Hsul]

Tofu je koliko jaz vem, narejen iz nefermentirane soje oz. iz sojinega mleka, ki pa je narejeno iz nefermentirane soje.

[sajk]

Res? Gruvi - rastlinski hormoni

Nič, skrajni cajt da grem spat

[Fluffy The Stud Eater]

Tofu je lahko izjemno dober, ampak ga na žalost velika večina folka ne zna pripravit

Sem ga jedla na več možnih načinov in ne, v nobenem primeru mi ni dober in ne bi rekla, da je bil problem v pripravi, res ne. =)
Sicer pa sem se prej malo šalila, če slučajno kdo ni porajtal. =) Pa noben se ni obesil na tofu, kaj si sitna =) - jaz sem se samo spomnila ob tem na tofu in sem mogla pokomentirati, da mi je nagravžen. Tebi pa ni. End of story. =)

[Fluffy The Stud Eater]

Skuta sa bučnim uljem, mmm

[sajk]

Bučno olje? Fuj, to kvečjemu na kumarčno solato paše

[Hsul]

Oh yee of simple taste

[Hsul]

Jenna, preden popolnoma zavržeš tofu, probaj še tega:

BIO prekajeni tofu, Fastram



Sojin sir, narejen iz biološko pridelane rumene soje v zrnju, dodatno kuhan, hitro popečen nad naravnim ognjem (za ogenj se uporabljajo izključno bukova drva) in kratko dimljen v pravi kmečki dimnici. Primeren je za zamenjavo dimljenega mesa ali sira.


Občutna razlika je med tem, in pa onim drek tofujem, ki ga poceni prodajajo v Sparu in Mercatorju. Tistega se jaz ne dotaknem s 5m palico.

[Dragica]

Jenna očitno noben ni znal pripravit tofuja!!! Tofu je naravnost božanski, ko ga malo zapečeš in s pravimi začimbami!!! Moj fant je totalni zagrižen mesojedec, pa nikjer drugje ne je tofuja, ko ga pa mi pripravimo se mu cedijo sline!!!

[Padme]

Jaz pa sem obsedena z olivnim oljem - ne uporabljam sploh nič druzga. Bučno olje mi tudi sploh ne potegne, še solata mi je zanič z njim.

[DiLeMa]

Fastram ima dobre stvari, ja. Pa one sojine luleke, ki zgledajo ko čevapčiči in tako dalje.

[sajk]

Zanimivo. Ko jaz jem čevape, to tudi so, ne samo da zgledajo tako Anyway, OT je vsa ta sojina debata.

[sajk]

Enako, drugega kot olivnega olja ne uporabljam. En čas sem za peko jajc še uporabljal sončnično olje, ampak ... že dolgo ne.

[sade]

jaz uporabljam za solate olivno olje, razen za krompirovo in paradižnikovo. ti dve sta mi boljše z bučnim.
za razno cvretje pa navadnega belega, ker mi je olivnega škoda pa itak izgube svoje " dobre značilnosti" pod temperaturo.

[URŠKA]

ker mi je olivnega škoda pa itak izgube svoje " dobre značilnosti" pod temperaturo.

Je pa bolš ker zdržijo maščobe z enkrat ali večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami višje temperature. Sicer izgubi malo teh dobrih značilnosti, pa vseeno...

[Hsul]

Ja, zelo zanimivo, ker tudi jaz ko jem ćevape, to tudi so. Ko pa jem sojine luleke, ki zgledajo ko čevapčiči, pa so pač sojini luleki, ki so podobni ćevapom.

Se strinjam, jaz bi to dal mogoče pod Koristne nasvete ali pa pod Lepa-si Kuha.

storjeno
Miss*69

[Hsul]

Uf, kako ste enostranski.

Jaz obožujem olivno olje, obožujem pa tudi bučno, pa sezamovo, pa hladno stiskano sončnično, pa še kako bi se našlo.

EDIT:
Ja, olivno olje veliko okusa izgubi pri pripravi z višjo temperaturo, zato ga jaz vedno še malo po koncu kuhanja dodam noter, za okus!