5052 replies to this topic

[Jinadaze]

Meni je ta najboljši od teh, ki se jih dobi pri nas:

 

[Frida]

Men pa ta ni nič posebnega
Sarah, pa saj to je vetjetno podobno.
Sem pa kupila Carnaroli za rižote in mi je super, ker se ful nakuha.

[Matilda]

To pa moram poiskat.

[Frida]

Bila sem v Leclercu in Mercator Supernova in niso imeli. So pa imeli v Leclercu za moje pojme kar fajn izbiro koruznih in riževih testenin, sem nabavla tri različne juhuhu

[bellini]

Po dolgem času sem pekla kruh, in sicer pirinega z ovsenimi kosmiči. Okus je fantastičen, skorja tudi, ampak se mi drobi. Ve katera kje sem ga polomila, da naslednjič to popravim.

[Jinadaze]

Par trikov, do katerih je prišel moj mož, ki redno peče kruh:

 

- moraš ga dobro zamesiti, najbolje na roke (se splača)

- 2-3x vzhajati

- na dno pečice daš pekač/posodo z vodo, da je dovolj vlage

- zadnjih 45 minut temp. znižaš na max. 180 stopinj

- ko je pečen, ga takoj pokriješ z mokro krpo in kruh se tudi hrani v krpi, ne v papirnati vreči ali celo plastiki

 

Mogoče ti kaj od tega pomaga. Je pa za domač kruh normalno, da se drobi bolj kot kupljeni, ki so polni dodatkov.

[Frčica]

Bellini, res toplo priporočam knjigo o kruhu Klemna Koširja Kruh moj vsakdanji. Če želiš kakšnega posebnega ti skeniram, imaš pa od rženega do kajzeric, baget, aldovega....

Trajajo malo dlje, zamesiš predtesto večer prej večinoma, ker uporablja minimalno kvasa. ampak se splača, ker je potem kruh dolgo svež. Se tudi drobi ne, kar se sicer res pogosto.

 

Se pa strinjam z Jino, dolgo vzhajanje, gnetenje na roke, ker tako dobiš občutek za testo, ki ti ga noben recept ne more dati, vlaženje pečice in spuščanje temperature na koncu.

Jaz pa ne maram zavijanja v krpo, ker imam rada trdo skorjo. Nikoli, nikoli ne hranim kruha v vrečki, ga pa ohlajenega hranim v krpi. Baje bi morala biti lanena, zakaj pa ne vem.

[Jinadaze]

Jaz imam tudi rada trdo skorjo, ampak mi je pretrda, če ni kruh takoj pokrit z mokro krpo. Na ta način se ne izsuši takoj in ko je hladen, ga večino zamrzneva, ker ga zelo malo pojeva. Čez noč se odtaja in je kot svež.

[Anouk]

Jaz ga specem v Le creuset pokriti posodi, tako da ne dodajam vode v pecico, kruh pa potem tudi hranim zavitega v krpo kar v isti posodi (jo imava itak skos na kuhinjskem pultu). 

 

Drugace pa hvala za nasvet, si bom poskusila knjigo sposodit, ko bom spet kaj v Slo, ker peke kruha se nisem tako vesca, kot bi zelela bit. 

[bellini]

Bom poskusila z vodo v pečici, vse ostale navedene nasvete pa sem že zdaj upoštevala. Saj zdaj, ko sem ga rezala proti sredini, je že bolj kompakten. Drugače pa pečem po eni drugi knjigi o peki kruha.

[Olivija]

Imam 5 banan, ki so ready-to-say-bye-bye.

 

Ne lušta se mi smutijev, banana pancakes, bananabreada ali sladoleda. 

Na kak način naj se jih znebim s stilom (in okusom)?

[Anouk]

Speci palacinke/banana bread in jih podari prijazni sosedi?

 

Tasca mi je enkrat omenjala, da sta lani v neki fensi restavraciji jedla juho, v kateri so bile (zmiksane) banane. Ji je bilo ful vsec, ampak ni znala povedat, kaj drugega je se bilo notri, tako da sem hitro opustila idejo o googlanju in testiranju znj receptov, da bi morda nasla kaj uzitnega vmes Meni banane pac najbolj pasejo v sladke jedi. 

[Frida]

Narezes na polovico in popeces na maslu. Proti koncu dodas mal sladkorja ali cesa podobnega, da rata taka dobra karamela. Das na kroznik, na vrh pa vanilijev sladoled, ki se zacne rahlo topit. Mogoce se mandlje v listicih in imas super sladico, pride slastna samo z res zrelimi bananami.

[Olivija]

Poznam, karamelizirane banane.. jaz jih imam rada z mlečnim rižem z vanilijo. 

Hvala za idejo. 

 

Iščem dalje mogoče bi naredila neko varianto čokoladnega mousse-a.. 

[Barbarina]

Spasiraj, dodaj kakao in namazi v palacinke. 😊

[_Planet_]

^^
Ja, banane, kakav, avokado, (rastlinsko) mleko.

(Zamrzni za dni, ko se ti jih bo spet luštalo. 😁)

[Jinadaze]

Simpl piskoti: https://instagram.com/p/BY7yCPWFcfO/

[Olivija]

Looks interesting. Sprobam, ko dobim arašide (5kg mam naročenih, a bi jih še katera mela? Mamo 5kg viška ) in si naredim peanut butter  

[Jinadaze]

[_Planet_]

Tudi mene zanimajo ti piškoti. : )
Olivija, kako bodo pa banane počakale na arašide? 😁