3252 replies to this topic

[DiLeMa]

Kolikor sem jaz poučena, je soja izredno dober vir beljakovin in kolikor mi je znano, so tudi raziskave pokazale, da dobijo vegani, ki se prehranjujejo dovolj raznoliko, vrh glave dovolj vsega kar potrebujejo in so bolj zdravi od večine preostalega prebivalstva. Tega seveda nihče ne razglaša, ker bi potencialno škodilo mlečni/mesni industriji. Poleg tega je dandanes pri večini prebivalstva bolj problem prevelikega vnosa beljakovin, kot pa premajhnega. A sploh veš da je osteoporoza bolezen današnjega sveta, sveta, ki je prenasičen s konzumiranjem mleka in mlečnih izdelkov? Zanimiv, ane? Oziroma rahlo kontradiktorno, glede na to, kakšne bedarije nas učijo v šoli in še marsikje ... Kar se tiče recimo kalcija, pa malo odscrollaj spodnjo stran in si poglej razpredelnico:

http://vegansvet.hopto.org/cabd.htm

Sicer pa as I said ... vsakomur svoje. Če se dobro počutiš in imaš posluh za potrebe svojega telesa, potem je to najboljše, kar lahko narediš. Se mi pa zdi, da je na žalost še vedno tko, da tisti ki se odločijo jest malo drugače oz. ne ravno v skladu z nekimi splošnimi smernicami, morajo potem imet že skor pripravljene zagovore, ker te začne špikat vsak, ki ima 5 minut cajta. Ne leti to nate, da ne boš kej narobe razumela, govorim čisto na splošno.

[reddish ancha]

Seveda nič slabega nisem misla. Hvala za link

[DiLeMa]

mimgrede, kako kej napreduje projekt stanovanje v Mb?

Nič še nisem gledala, v bistvu nameravam šele enkrat konec avgusta. Prej se mi zdi že prezgodi, itak ne bi hotla plačevat za mesece, ko me sploh ni v MB. Stanovanj pa itak ne bo zmanjkal ...

Kaj pa ti - kej gledaš?

[rea]

Jz bi sam rekla, ko je bil govor o sirih, d ami je brie ogaben, pa plesniv sir tud, pa vsi siri razen ementalerja, mocarele, so mi skor zanc.

[Anouk]

Nič še nisem gledala, v bistvu nameravam šele enkrat konec avgusta. Prej se mi zdi že prezgodi, itak ne bi hotla plačevat za mesece, ko me sploh ni v MB. Stanovanj pa itak ne bo zmanjkal ...

Kaj pa ti - kej gledaš?

zdej bom začela poizvedovat - mal brskat po internetu in oglasnikih, da vidim približno, kakšno je kej stanje (cene, izbira ...).



vegan protein

calcium

[DiLeMa]

Samo povedat moram, da sem danes v Mercatorju kupila fantastične sojine sadne jogurte, okus je božanski, resnično njam (zelo nad pričakovanji). Boljši mi je, kot navaden mlečni jogurt, ful polnega in pristnega okusa. Do zdej sem pojedla ananasovega, čakajo me še malina, višnja, marelica, jagoda in gozdni sadeži.

Poceni pa res niso, skoraj 1€ za 145g lonček. Sicer se ne čuje veliko, sam pol ko pomisliš, da je to 240 tolarjev ...

[Brokoli]

A so Provamel?

[DiLeMa]

Štirje so GranoVita, dva sta pa Sogurlat. Jaz sem najprej probala od Sogurlat ananas, zdej sem pa še GranoVita višnjo in se mi zdita obe firmi zelo podobni, oba jogurta sta zelo okusna.

[Braunkopf]

jAZ OD JOGURTOV JEM SAMO OBIČNE, TE SADNI SO MI "SRANJE", VEČINOMA PRESLADKANI NO. pA ČE ŽE SI RAJE DAM SVEŽE SADJE V PROBIOTIČNEGA NOT.

dILEMA, NI RES, KOT SI NAPISALA, DA JE OSTEOPOROZA BOLEZEN MODERNEGA SVETA, SPLOH NE (opa Caps Lock ), osteoporoza je ena "najstarejših" bolezni človeštva. Njen nastanek je pa verjetno bolj povezan z absorbcijo kalcija (torej s katero hrano še kombiniraš beljakovine), kot pa samo z zaužitjem njega prek beljakovin (upam da je nekak razumljivo tole napisan...).

Kar se pa sirov tiče, je pa to moja naj naj hrana in jih skoraj povsod tlačim (ok, se trudim zadnje čase, da jih pa res ne bi povsod). Pa pač nikoli ne bom najbolj vitka, bmk, upam pa da tudi holesterola ne bo preveč .

[DiLeMa]

Crna, žal sem se narobe izrazila. Seveda je to zelo stara bolezen, ampak dejstvo je to, da je takšno 'epidemijo' doživel šele moderni svet. Z njo se spopadajo ljudje, ki jim glede na gmotno stanje ne bi smelo primanjkovat potrebnih hranil in glede na to, da se konzumira ogromno mleka in mlečnih izdelkov. Veliko zdravnikov si je edinih, da osteoporozo povzroča zakisanost organizma, zakisanost pa povzroča način prehrane, v kateri je preveč kislinotvornih sestavin, predvsem beljakovin. Z beljakovinami bogata živila se namreč v telesu pretvorijo v kisline, telo pa se težko prilagaja velikim spremembam kislinsko-bazičnega ravnovesja v krvi, zato nevtralizira kisle presnovke z dvema alkalnima agentoma- natrijem in kalcijem. Ko telo porabi svoje zaloge natrija, črpa kalcij iz kosti. Zato velja - bogatejša kot je hrana z beljakovinami več kalcija iz kosti lahko porabimo. Zakisanost telesa pa seveda povzročajo tudi velike količine mleka in mlečnih izdelkov in s tem 'kurijo' kalcij. Pa še en hec - v pšeničnih kalčkih je 11x več kalcija, kot v mleku. Tole sem še našla:

Kravje mleko res vsebuje veliko kalcija (4x več kot materino mleko), vendar pa ima tudi zelo veliko fosforja (4-5x več kot materino mleko). Kalcij je v obliki, ki se težko absorbira in je vezan na težko presnovljivo kazeinsko beljakovino. Visoka vsebnost fosforja vpliva na to, da 2/3 kalcija ostane v črevesju in se ne absorbira. Poleg tega v kravjem mleku ni zadosti magnezija, kar povzroča, da se kalcij usede na stene žil in tako prispeva k poapnenju. Danes še vedno mnogi zdravniki priporočajo uživanje velikih količin mleka, čeprav telo lahko dobi zadostne količine kalcija tudi z uživanjem ustrezne rastlinske hrane - predvsem svežega sadja in zelenjave. Zanimivo je, da v državah, kjer porabijo največ mleka in mlečnih izdelkov - imajo najvišji procent osteoporoze med prebivalstvom.

Glede prehranjevanja s sirom pa mislim, da je vitkost še najmanjši problem. No, pa če si zmeren, te ne bo pobralo. Kaj točno velja glede prehranjevanja, pa je verjetno le malo komu jasno, sej tudi meni ni, ampak poskušam prebrat čim več in se potem odločit po lastni pameti. Napotkov je preveč, pa preveč si nasprotujejo. Sem pa trdno prepričana, da je s prehrano sodobnega človeka nekaj hudo narobe in verjetno tiste splošne in svete smernice le ne štimajo tako zelo, kot so nas učili v šoli.

[Fluffy The Stud Eater]

Kar se pa sirov tiče, je pa to moja naj naj hrana

A si lahko zamisliš... bila sem v Bovcu, pa sem pozabla kupit pristni bovški ovčji sir?
Si ti zamisliš moje trpljenje??!!

[Braunkopf]

^^ Lahko. Jaz sem v Dalmaciji hotela kupit nek ovčji sir (domače proizvodnje) v lokalni štacuni, pa ga niso imeli na disku na blagajni in sem zaman stala 15min, da bi ga poračunali. Pa na poti dol je bilo polno štantov ob cestah z domačimi domačimi siri, na poti nazaj ko sem ga pa hotela kupit pa nobenega zaradi vremena .

[Kalypso]

crna a to si hotla kupit na štantih, ko ste se vozile tam prek Velebita? Pa si tam vidla, da bi kje imeli kako kravo ali ovco? Tam baje delajo ta sir, ki ga potem drago prodajajajo naivnim turistom, iz mleka v prahu ali saj se več točno ne spomnim česa. Informacija od enega, ki je poročen z Hrvatico iz teh krajev.

[Braunkopf]

Tam ja. Pa valda da smo vidli krave in ovce in koze. Ful celo . Samo da ne na tej jadranski strani, ampak na vzhodni strani Velebita (sploh na območju Like).

[Kalypso]

Res? Fajn to. Očitno se je v teh 5,6 letih kar ne hodimo več v Dalmacijo marsikaj spremenilo. No v glavnem moja mati je enkrat kupila ta sir, nekje na poti prek Velebita (kje točno se res ne spomnim, menda nekje okoli Plitvic, v glavnem takrat še ni bilo avtoceste in si moral preko Velebita po magistrali). Ta sir je bil nikakvi. Pa imam drugače rada sir. Ta je bil tak puhel, čisto brez kakega konkretnega okusa, da sem vedno kar verjela tej informaciji o delanju sira iz mleka v prahu.

[Braunkopf]

Ej, čist možno no, ne morem reč da ni.

[Brokoli]

Štirje so GranoVita, dva sta pa Sogurlat. Jaz sem najprej probala od Sogurlat ananas, zdej sem pa še GranoVita višnjo in se mi zdita obe firmi zelo podobni, oba jogurta sta zelo okusna.

Ej jaz sem mela v glavi pudinge in ne jogurte, zdej sm pa še enkrat prebrala pa vidm, da si misnla jogurte. Granovita sm tut že jst jih probala in so res božanski .

[Fluffy The Stud Eater]

Včeraj sem v Leclercu (Lj) videla sojine deserte znamke SojaSun.
Pakirani so po štiri skupaj. Vzela sem okusa banana in malina/pasijonka.
Kakšni so, nisem še sprobala. Imajo pa kar pestro izbiro na tem področju.

[rea]

A to je kot puding/jogurt sistem?
Ja, lecklerk je d best kar se tega tiče, ma ful tud 'mesnih' izdelkov iz soje in pšenic, sam je kr drgao, sam tko pač je.

[Fluffy The Stud Eater]

Poročam, ko sprobam!
Te stvari pa so itak drage, ja...