Meni je kokosovo mleko v curry-u dobro, pa ingver in česen sta nepogrešljiva, in vse začimbe, kot je napisala Matilda. In če je s paradižnikom/pelati, obvezno malo posladkat, da imaš vse te okuse - kislo, sladko, pekoče, trpko..
Edit, sem potem videla da ti ni všeč. Katerakoli rastlinska smetana, ali pa navadna, kisla oz kremni sir, za zgostitev omake.