3625 replies to this topic

[Coco*]

Da ne smetim v napačni temi o cimetovih rolicah, jaz sem se naveličala kanelbullarjev in sem si zaželela domačega recepta, zato sem jih čez vikend spekla po receptu od Leaneen in je testo s i c k, kot oblaček, vse smo požrli takoj. Nadeva pa bistveno premalo, naslednjič bom podvojila količino, ker se je kar zgubil, sem pa delala po skandinavskem principu (torej da ročno dobro zmešaš na sobno temperaturo zmehčano maslo, sladkor in cimet v pasto in namažeš na testo) in ne po receptu, kjer piše, da namažeš testo z maslom in posipaš s sladkorjem in cimetom, ker je ful več packarije, ko se kristalčki sladkorja in cimet razletijo.

[Frida]

Hvala Coco!

Katero moko uporabiš? 

Bellini, če vidiš tole vprašanje, tebe bi isto vprašala glede moke.

[Coco*]

Joj, nimam pojma, katero sem uporabila, mislim, da je bila Mlinotestova v beli vrečki s pikicami. Pogledam jutri.

[bellini]

Jaz posebno belo tip 400 od Žita. Jup točno tako testo mora bit, puhasto. Jaz pa delam nadev tako, da didajam vsako stvar posebej, ker tako dam manj cukra in več cimeta. Pač po mojem okusu. Ne opazim, da bi bila večja posebna packarija. Mi je pa boljši trik ta, da testo narežem na trakce takoj po nadevu in potem zrolam vsako rolico posebej, kot pa da eno celo rolo režem na kolute. Pridejo lepše oblike.

[Podgana]

Mi ponavadi z zitovo modro za krofe ali roza (posebna bela 400). Jaz jih ne jem, ker ce po cem dobim grozljivo zgago, je pa tole. Otroci jih obozujejo, ampak ne marajo preliva 🤷

[Frida]

Ok, ta vikend bom pekla, cist sem napaljena zdaj.
Hvala za odgovore glede moke.

[Coco*]

Evo, sem pogledala, posebna bela tip 400 od Zita je bila.

[Frida]

Hvalaa joj komaj cakam, in ta vonj med peko mmmmmm

[Coco*]

Jaz sem sinoči zamesila še po Leaneen receptu za nočne cimetove rolice in testo ni tako fino kot pri navadnih. Te nočne sem zdaj delala že drugič in mislim da tudi zadnjič.

[Frida]

Hvala Coco, sem ravno prejle gledala njene recepte in se odlocala. Bom ta vikend najprej sprobala tiste od Bellini.

[Coco*]

Ta recept je sigurno bolano dober, ker je vse njeno ena kalorijska bomba:

https://mykitchensto...a-med-frosting/

[Frida]

Ma, mene boli za kalorije
Zame so dobra peciva tista z veliko masla, jajc in ostalih dobrot, da je gust, ko jem. Od nekih presnih brez sladkorja nimam nic

[Podgana]

Mi te delamo ze od nekdaj. Nic cez noc, 1x vzhajajo, mehke. Pa glih za en okrogel pekac jih pride (mislim, da 9).

https://sallysbaking...y-recipes-66508

[Coco*]

Ooo, te sem tudi jaz delala pred leti, dobre so bile! Ma teh kvašenih stvari za čez noč se sploh ne bom več lotevala, ne vem, kaj mi je bilo tega treba.

[Frida]

Dopoldan sem naredila te cimetove rolce, testo sem mesila 20 min, skoraj so mi roke odpadle. Rezultat pa za umret, tako rahle so bile, preliv je pa bozanski in brez njega bi bilo bolj dolgocasno. Pojedli smo vse
Hvala za recept.

[Olivija]

Ja, hvala za recept, priporocilo in navdusenje, ga delim! Jaz sem delala polovicno maso, sem si pri mami sposodila kuhinjkskega robota in je ene 10 min mesil. Res so puhaste. Po predlogu Coco sem podvojila nadev, pa se mi ga je zdelo malo prevec, malo presladko & prevec mascob, maa… Ampak pod crto so res bozanske, puhaste. Sestavin si nisem prej nic segrevala na sobno temperaturo, bolj ‘slampasto’ sem delala, pa je vseeno izpadlo bozansko. Preliva si nisem drznila delat za zraven, se mi je zdelo dovolj tezko. Danes sem jih zjutraj pogrela v pecici, posprejala malo z vodo, ko je bila pec razgreta in so bile kot frisno specene.

[Coco*]

Tudi jaz sem ukradla robota, ker se mi ni dalo mesiti. A res, good to know, potem bo mera 1.5x ravno pravšnja.

Jaz sem ravno spekla carrot cake mafine (ti vedno super izpadejo: https://sallysbaking...ake-cupcakes/),jutri še fejk frosting naredim (samo malo sladkorja v prahu s sirnim namazom, ker se mi ne da mazati metlice in čao).

[Nincha]

Kater recept sta zdaj sprobali, tega od Bellini? https://www.curryand...imetove-rolice/

[Coco*]

Jaz sem delala po Leaneen navadnem za cimetove rolice (tiste nočne odsvetujem), če prav razumem Olivija tudi? Ma ne moreš falit, karkoli nardiš.

[Frida]

Jaz sem delala po receptu od Bellini, zdaj delam pa se eno rundo, ampak je v testu kardamom oz. bo nadev iz recepta od Coco. To je totaln hit, ne bi si mislila