3550 replies to this topic

[_Planet_]

Kako se dela pol - pol torte, kakšna posebnost? Ali pač samo obložim polovico biskvita na en način, polovico pa na drugega?

[Ancka Pomarancka]

Ne, si kar zadela

[_Planet_]

Dobro. : ) Hvala!

[Barbarina]

Samo pazi, da sta nadeva enako visoka

[_Planet_]

Uf, na to sploh nisem pomislila! Hvala!

[bellini]

Kakšne ideje za pecivo, ki bi zdržalo v teh vročih dneh brez hladilnika. V službo bom za svoj rojstni dan nekaj nesla, pa mi nič kaj ne pade na pamet, da bi obstalo v tej vročini za par ur. Razmišljala sem o brownijih, sam bi imela vsaj tri različne stvari.

[_M_]

Mafini, limonov kolač?

[Coco*]

Mafini? Čokoladni browniji, svoji različni mafini, kakšno sadje pa je.

[bellini]

Točno ja mafine sem pozabila in not naše domače jagode. Hvala!

 

Za limonin kolač imaš kakšen recept? To je biskvit z okusom limone?

[_M_]

Ja, ful dober, pobrskam malo, saj smo debatirale tukaj, se mi zdi.

https://odprtakuhinj...enju-britancev/

[Frida]

Bellini, ta kolač o M je ful dober. Ful ful ful. Jaz dodam še kakšno žličko makovih semen, da lepše izgleda.

[bellini]

Ok vzeto na znanje. Hvala vsem!

[Coco*]

Jaz samo priporočam manj sladkorja, mene so kar zobje skeleli.

[Podgana]

To pa jaz povsod delam. Razen, ce je ze recept 250g moke pa 100 sladkorja...

[Coco*]

Ja, tudi jaz, tu pa me je bilo strah kislosti.

[_M_]

Cheesecake delate z jajci in pečete ali brez jajc in peke? Jaz imam shranjen en star recept z jajci in da se peče, zdaj sem pa malo brskala in vidim recepte tudi brez...

[Olivija]

Brez. Limonin cheesecake na okusno.je mi je superski, sam manj sladkam, pa vec limone dam.

https://okusno.je/re...onin-cheesecake


Minus je ta, da rabi res cca 5 ur, da se strdi. V piskotno podlago ne dodam sladkorja in dam se vec lupinice in soli.

Enkrat sem bila neucakana, sem ga dala v skrinjo in je bil po 2 urah ok - sam vseen mal pudingast kasneje, ker je bil na toplem.

[Olivija]

Tole je recept za BOŽANSKO čokoladno torto. 

Avtorski recept mame Danice, ki je nekoč rekla, da je torte pečt komplicirana naloga in da ona jih ne bo pekla

Si je premislila in hvalabogu, da si je.

 

Moj komentar:

Ne spustit ruma pri tem receptu, če se le da in uporabite BAM čokoladne kapljice, ker so res dobre in naredijo fenomenalen (a bolj tekoč) čokoladni preliv -  Vse mi štima pri tem receptu. 

 

HRUŠKOVA ČOKOLADNA MEDENA TORTA

 

 

biskvit:
2 jajci l velikost
30 g sladkorja
40 g moke
10 g kakava
15 g čok. pudinga

 

jajce in sladkor stepaš pri najvišji hitrosti 10 do 15 minut, rahlo primešaš moko, kakav  in puding . maso razdeliš v pekač 20 cm in 18 cm, pečeš približno 10 minut.

biskvit ohladiš, navlažiš 1dcl smetane za kavo, žlico instant kakava ,
2 žlici ruma.

 

 

hruškov insert:

3 zrele hruške srednje velikosti - 280 g očiščenega ploda
2 zamaška ruma
1 zavitek vanilijevega sladkorja
1/3 žličke cimeta
po potrebi 30 ml vode
2,5 lističa želatine želatino prej namočiš v mrzli vodi-10 minut
pokuhamo narezane hruške na koščke, ostale sestavine, toliko časa da so hruške mehke, nato dodamo ožeto želatino in vmešamo, da se stopi. ohladimo do mlačnega in vlijemo v pekač 18 cm obložen s peki papirjem in postavimo približno za 1 uro v zamrzovalnik, da se strdi.

 

 

krema:

100 g bam čokolade
300 g grškega jogurta
200 ml sladke smetane
3 žličke medu
4 lističe želatine

čokolado počasi stopimo s 50 ml sladke smetane, dodamo med,nato  namočeno želatino in stopimo, nato dodamo v grški jogurt in premešamo.nato še rahlo primešamo sladko smetano. polovico kreme ohladimo 10 minut zmrzovalnik. polovico pustimo na toplem, da ne želira.

 

sestavljanje:

 

v obod damo večji biskvit , ga navlažimo, namažemo s polovico kreme, ohladimo 10 do 15 minut v zamrzovalniku, da se krema strdi. dodamo manjši biskvit, ga navlažimo, na njega damo hruškov insert, premažemo z preostalo kremo, damo v hladilnik.

 

čokoladna glazura:

smetano segrejemo do vretja, prelijemo čok.kapljice, pustimo 1 minuto, gladko zmešamo in prelijemo torto.

 

 

 

Slike so bolj neugledne, ker pač.. smo jo pojedli, tako je bila dobra in ne slikali

 

Aja. Torto je dala v skrinjo, da se je ekspresno strdila, mislim, da za 3 ure, ampak ni bila še čist kompaktna. Naslednji dan, po noči v hladilniku, je bila pa lepo čvrsta krema in rezala se je zelo lepo. 

 

 

 IMG_1255.JPG   106.87KB   0 downloads  IMG_20210816_184640.jpg   169.99KB   0 downloads

[Dragica]

O njami.😍😍😍

[Olivija]

Res je bila <3