3550 replies to this topic

[Kalypso]

FINE MANDLJEVE ŠKOLJKE

500 g mehke bele moke
300 g masla ali margarine za peko
250 g zmletih mandljev
250 g sladkorja v prahu
8 (400 g) rumenjakov
Limonina lupina
Vanilin sladkor
Marelična marmelada
Stopljena čokolada


Sladkor v prahu in zmlete mandlje drobno premešamo v mešalniku (multipraktiku). Maslo ali margarino (imeti morata sobno temperaturo) penasto umešamo z mešanico sladkorja in mandljev, dodamo rumenjake, primešamo moko in dišavnice.
Testo nabrizgamo z zvezdastim nastavkom v oblike školjk in spečemo. Ohlajene piškote namažemo z marmelado in po dva stisnemo skupaj. Konice školjk pomočimo v stopljeno čokolado, položimo na pekarski papir ter počakamo, da se čokolada strdi.

Čas pečenja: pb. 10 min
Klasična pečica: 210°C; ventilacijska pečica: 180°C


Zdaj jaz ravno nisem delala školjkic ampak pač poljubne oblike s pomočjo testomata.

[Fluffy The Stud Eater]

Kake hude oblike.

[Kalypso]

testomat in različni nastavki.

[Ancka Pomarancka]

Rabim nasvet - imam 1kg precej klislih malin. Kaj naj naredim iz njih? Študiram, da bi kakšno pito, vendar je nisem še nikoli delala in ne poznam nobenega dobrega recepta....

Razmišljam o tem, vendar se mi niti ne sanja, ali je recept za krhko testo dober ali ne...
http://www.kulinarik...pita-11536.html

[redkvica]

Jogurtovo pecivo z višnjami (brez pečenja)

Sestavine:
3 lončki navadnega jogurta
2 lončka sladke smetane
15 dag sladkorja v prahu
1 zavitek vanilijevega sladkorja
12 lističev želatine ali 2 žlici želatine v prahu
kozarec vloženih višenj
zavitek biskvitnih (baby) piškotov

Postopek:
V pekač nadevamo plast ali dve piškotov in jih namočimo s sokom iz višnjevega kompota.
Za kremo zmešamo jugurte s sladkorjem in mu primešamo pripravljeno želatino (lističe za 5 minut namočimo v hladni vodi, jih ožmemo in raztopimo v topli - ne vroči tekočini). Damo za 10 - 15 minut v hladilnik, nato primešamo stepeno sladko smetano in na koncu rahlo vmešamo višnje. Prelijemo preko piškotov in hladimo 3 ure v hladilniku ali 1 uro v zmrzovalniku.

Čisto malce prirejeno po: Kulinarika - jogurtovo poletno pecivo

Pecivo je ful osvežilno in božanskega okusa. Priporočam velik pekač.

[Coco*]

A se ta želatina ful čuti?

[Hevea]

Želatina je samo zato, da je krema trdna in se ne preliva naokrog.

[Fluffy The Stud Eater]

Pečene sveže fige

Čisto preprosto za narediti, mi je pa to ena izmed najboljših sladic sploh.
Sveže fige (ne preveč zrele) narežemo na 4 dele in jih popečemo na Becelu.
Pečemo jih nekje cca. 5 minut, med pečenjem obračamo. Posipamo jih z nekaj
sezama, da se le-ta še malo zapeče. Položimo na krožnik, na krožnik tudi polijemo
sok, ki se je med pečenjem spustil iz fig. Nato jih še dodatno malo posipamo
s sezamom in čez prelijemo malo medu. Božansko!

[Frida]

OMG, fige so moje najljubše sadje (poleg dveh drugih )
Zgleda noro dobr!!!

[Fluffy The Stud Eater]

Tudi meni so sveže fige nekaj najboljšega sploh (sem kar dobila napade na Lošinju,
ko so njihove domače, res dobre (se nikakor ne morejo primerjati s temi našimi
v trgovini), prodajali na tržnicah... skos sem naokoli hodila z vrečko fig ), poleg
manga in gozdnih jagod. ;p
Pa hvala za pohvalo in... hja, nič... speči si jih, ful je dobro, res. ;p

[Frida]

Hehe, pri meni je pa v trojici tud mango in ananas
Če jih dobim, jih bom definitivno tkole pripravila.

[Fluffy The Stud Eater]

Jaz sveže fige kupujem zgolj v Hoferju - tam imajo vedno lepe (1. klasa), ko jih imajo.
Dočim v Šparu so že napol gnile vedno, ko ji imajo, se mi zdi. Ker so pač vsaka posebej tam
zložene in vsak malo prime in so na koncu že čisto boge. Tu pa so lepo zložene v oni
plastični posodi, da jih glih vsak hepan ne more šlatat in poškodovat.

[Frida]

O hvala za info. Bom šla v ponedeljek iskat in bom naredila.
Kok pa stanejo? Verjetno je kila pakiranje, ne?

[Fluffy The Stud Eater]

Joj, hm, pravzaprav nimam pojma o ceni, ker mi jih nosi mama, tak da jih v bistvu ona kupuje, ne jaz, no. Mislim, da okoli 2 eur. Količinsko jih je pa pač hm, tudi ne vem točno, hehe, pač v oni običajni plastični posodici so pakirane, kot imajo v Hoferju pakirane izdelke. Ponavadi je to okoli ene kile, ja.

[Frida]

Hvala.

[Anouk]

SUPERMEGAKUL ČOKOLADNI MAFINI

190 g moke
150 g sladkorja
30 g kakava
1/2 žličke soli
1 (poravnana) žlička sode bikarbone


1 žlička ekstrakta vanilije
80 ml olja
235 ml hladne vode
1 žlica kisa

Najprej damo vse sestavine, ki jih bomo potrebovali, na pult. Prižgemo pečico na 180°C in pripravimo pekač. Stehtamo/odmerimo prvi kupček sestavin (suhe) in jih z žlico zmešamo. Dodamo še ostale sestavine in na majhni hitrosti mešamo čim manj časa (ravno toliko, da se sestavine med seboj zmešajo - ne smemo "over-miksat"). Maso razporedimo v pekač (8-10 mafinov, če pečete v pekaču za 12 ne-najmanjših-mafinov - bodo s kupčkom ). Pečeni naj bi bli po ~ 15 minutah (probajte z zobotrebcem - ven mora priti čist).

js sem jih ravno spekla še eno rundo (3. v dveh dneh) in se morem počasi ustavit . boljše slikce pridejo, ko najdem fotkiča (upam, da jih prej ne zmanjka, drugač bom "mogla" še ene spečt ).



v resnici pridejo ful temnejši (ne se ustrašit, takšni morjo bit, niso zažgani ).

[Jinadaze]

Tole je ena mojih najljubših sladkih jedi, pa še zdrava je.

Ajdova kaša s skuto in jabolki

sestavine:
- 15 dag ajdove kaše
- pol litra mleka
- 2 žlici kisle smetane
- 15 dag skute, 1 jajce
- 2 žlici rjavega sladkorja (ali nič/sladilo)
- precej cimeta, limonina lupinica
- pest namočenih rozin/suhih brusnic
- 2 žlici sezama, 1 žlico lan. semena
- 1 večje narezano jabolko
- pest oreščkov (lahko mletih)

Ajdovo kašo stresemo v vrelo mleko, kuhamo dobrih 5 minut, nato ohladimo. Dodamo vse preostale sestavine. Zmes naložimo v namaščen (ali peki papir) manjši pekač in pečemo 20 minut v pečici pri 180 °C. Namesto jabolk lahko uporabimo hruške/breskve/marelice.

[Coco*]

Mmmm, tole pa zveni okusno. Bom poskusila.

[Braunkopf]

To mora bit nekako kot štrudl? Mama je dans spekla skutin štrudel z Malibujem (načeloma gre not običan rum) in pride ful dobro.

[Plain Jane]

z Malibujem

A ga ni škoda?