3550 replies to this topic

[Coco*]

Čisto pozabila, bom mami napisala, naj mi pošlje na mejl jutri, zdaj itak spi.

[Sarah]

Saj se sploh ne mudi, samo ker bom še sama pozabila, zato sem ti napisala .

[Coco*]

Dobiš jutri.

[Jinadaze]

 

[Sarah]

Zgledajo slastno, ampak tovrstni slovenski recepti, kot je tudi ta, so mi totalno kmečki. 1/4 česa, jogurtovega lončka, ene x skodelice, ameriškega cup-a?

[Jinadaze]

Ja, meni tudi, kot da je tako težko napisat v gramih.

[Nincha]

Ja mišljeno je kot razmerje pač, potem pa vzameš količine takšne kot želiš. Se pa strinjam sicer, meni gre na živce vse, kar ne piše v grami, vsi cupsi in ounci in podobno.

[Sarah]

Meni so pa cupsi najbolj zakon, dosti hitreje je kot tehtanje vsakega. Večinoma delam po tujih receptih, ne vem kdaj sem nazadnje kaj po Slo naredila.

[Hevea]

Meni je pa super ta recept z razmerji! Če komu ne leži, pa naj si dopiše enote zraven, pa bo

[Jinadaze]

Bučno pecivo z jabolki, mandlji in makom

 

 

 

6 tablet stevie (lahko zamenjaš z medom ali agavinim sirupom)

2 ČŽ jajčnega nadomestka ali 2 jajci

 

stepeš in naribaš

 

1 srednje veliko bučko (poljubne sorte)

1 večje jabolko,

 

dodaš polovico pec. praška

100 g mletih mandljev

5 žlic mletega maka

0.5 - 1 dl olivnega olja ali kokosove maščobe

cimet

100 g rozin (prej namočenih v rumu/viskiju)

kos naribanega ingverja

 

pečeš 20 - 25 min na 180º. Povrhu okrasiš s stopljeno temno čokolado.

[Ana]

Jina, najboljša glazura ever (stopljena čokolada) je - smetana+čokolada+malo ruma. Strdi se ful lepo, čisto gladka je in prav blešči se. Kot profesionalna glazura. Baje alkohol prepreči čokoladi, da bi se popolnoma strdila.

 

Mene pa zanima, če ima katera kak preverjen recept za dno torte iz datljev, presna varianta (ali pa tudi ne..). Anouk mogoče?

[Jinadaze]

Hvala! Bom probala s sojino ali rastlinsko smetano (navadne ne uporabljam), ko bom delala torto, upam da bo šlo.

[Ana]

Jaz sem dala takole - 20dag jedilne čokolade, 2dl sladke smetane (mislim da ni nič narobe če daš rastlinsko), 0,2dcl ruma. Res je popolno.

[Kami]

Recept-Kanelbullar

50gr kvasa (zdrobiti kocko kvasa v skledo)
150gr masla (stopiti maslo dodas mleko,sladkor in sol.pri 37 stopinjah dolijes vse v kvas.Ko se kvas stopi dodas moko in zamesas v testo.)
5 dl mleka
1dl sladkorja
2 cajni zlicki soli
cca:14 dl moke

Fila:

*100gr masla(ali vec po potrebi in okusu)
*1dl sladkorja
*2 zlicki cimeta/vanilijevega sladkorja(ponavadi naredim polovico testa z cimetom polovico vanillja)torej tudi filo razdelis na polovico.
(eno stepeno jajce) jaz uporabim copic oz penzelj za peko.

*vse skupaj zmesas v maso.razen jajce ki je kot neke vrste glasura preden jih da v pecico na 180-200 cca 8-10minut

[Coco*]

Kami, hvala!

 

Tu je še ta recept: http://www.coolinari...etom-i-secerom/

Slika ni ravno fantastična, je pa okus božanski, daleč najboljši recept za to pecivo, kar sem ga sprobala. Pri nas izgine v pol ure, seveda ko je še topel, kar je sicer smrt za črevesje, ampak se temu NE MOREŠ upreti, ker je mehek kot oblaček.

[Sarah]

Ojej, njaamsi. Jaz sem sicer že enkrat delala cinnamom rolls, ampak niso bile niti približno mehke kot oblaček. Definitivno sprobam tole .

[Barbarina]

Jaz bom naslednji teden delala te rolice in bom testo delala po tem receptu: klik  testo se dela iz kuhanega pudinga. Bomo videli, kak bo izpadlo.

[Anouk]

Jina, najboljša glazura ever (stopljena čokolada) je - smetana+čokolada+malo ruma. Strdi se ful lepo, čisto gladka je in prav blešči se. Kot profesionalna glazura. Baje alkohol prepreči čokoladi, da bi se popolnoma strdila.

 

Mene pa zanima, če ima katera kak preverjen recept za dno torte iz datljev, presna varianta (ali pa tudi ne..). Anouk mogoče?

 

Joj, oprosti, sele zdaj sem videla vprasanje. Tezko ti povem 'iz glave', ker nisem ravno specialist za presne torte (beri: nimam mikserja, ki bi bil takim stvarem kos na Nizozemskem, doma pa ponavadi mami eksperimentira s tem malo po obcutku). V glavnem das datlje (lahko se kaksno drugo suho sadje) in mlete orescke (fino ali grobo - ali kombinacijo obojih; meni so vsec mandlji, lahko pa das kaj drugega), potem pa lahko dodas se kokosovo moko, kakav ali rozicevo moko in kaksne zacimbe (cimet, vanilijo, ingver, sol). Imas kaj konkretnega v mislih ze? Mogoce ne bi bilo slabo vprasat v kateri od tematskih FB skupin za nasvet/idejo. Je pa fajn, ker lahko pri takih biskvitih res eksperimentiras in dodajas sestavine po potrebi do zeljenega okusa in kolicine (kar lahko precej niha, odvisno od velikosti pekaca - presne torte so ponavadi precej nasitne zaradi suhega sadja in oresckov). 

 

Ta tortica mi dobro zgleda sicer. 

[Ana]

Hvala!

[Anouk]

Np . Ce imas prevec mase, lahko se vedno oblikujes kroglice in jih povaljas v cem, da bodo bolj fensi . Pa za oblikovanje tako kroglic kot testa, je fajn, ce imas roke malo vlazne - se lepljiva masa manj prijema in jo lazje potisnes tja, kjer jo hoces.