787 replies to this topic

[Plain Jane]

Že dolgo jih nisem pekla, verjetno zaradi abstinence ki jo izvajam proti sladkarijam. No, ampak božič se bliža pa je že čas da kej skupi spacam. Hvalabogu mam doma knjigco Mafini, bom že kaj najdla, me pa zanima če mate kakšen luškan recept za cupcakese, mafine s kremo?

[Coco*]

KLIK

[freak]

Mmmmmm, zdle so se mi pa kar sline pocedile.

Men tut. , pa še višnje mam ful rada.

[Plain Jane]

Danes dobimo obiske in bom delala mafine z belo čokolado.

[_M_]

Še moji višnjevo-čokoladni, ki sem jih spekla danes

Podgana, tole je pa yummi
A to si kar v maso že dala višnje? A tud kej kakava al je masa tko temna sam od čokolade? Čokolado si dala v koščkih?
Nisem še nikol delala, ampak jutri zjutri grem pogledat, če majo pr nas kakšn pekač za mafine, da probam jst to narest, recepte mam tud že na kupu...

Dilema, ti si pisala, da uporabiš tud marmelado... Jo vmešaš v ostale mokre sestavine al kako ?

[DiLeMa]

Jaz jo vmešam čiiiisto na koncu, v končno maso.

[Ilmatar]

Najraje delam mufine z banano & koščki čokolade Ta teden sem jih že pekla, jutri jih bom še enkrat za silvestrovo.

[Izgubljena]

deliš recept z nami?

[_M_]

Jaz imam en recept za bananine mafine s čokolado...

25 dag pretlačenih banan
12.5 dag stopljenega ali zmehčanega surovega masla
1 jajce
1 vanilijev sladkor
20 dag bele moke
10 dag rjavega ali belega sladkorja
2 žlički pecilnega paška (1 vrečka)
1/2 žličke soli
koščki temne čokolade

Najprej zmešaj mokre sestavine (tudi sladkor), nato dodaj moko s pecilnim praškom.
Peci pri 200 st. C 25 minut v modelu za muffine (12 kom), ki mora biti prej pomaščen.

in še eden:

MAFINI Z BANANO IN NUTELLO

250 g moke
120 g sladkorja
50 g naribane čokolade
150 g Nutele
2 banani
1 jajce
100 ml mleka / jogurta
80 ml olja
1 pecilni prašek

Posebej zmešamo suhe in posebej tekoče sestavine, k tekočim dodamo tudi zmečkani banani.
Nato dodamo suhe sestavine k tekočim in narahlo premešamo. Muffine pečemo na 180 stopinj približno 25 minut.

Nisem pa še nobenega preizkusila, danes se lotim...

[Izgubljena]

hvala hvala, ampak meni imata oba čisto preveč maščobe. Jaz imam ogledan en recept iz knjige, ki ga pa še nisem preizkusila

240 ml mleka
1 žlica pecilnega praška
ščep soli
55g masla
85 g drobnega rjavega sladkorja
285 g moke
2 jajci
140 g jagod
55g bele čokolade v zrncih

V skledo presej moko, pecilni prašek in sol, ter vse skupaj zmešaj. V manjši skledi stepi jajci. Dodaj meko in ga vtepi v jajci. Potem primešaj še stopljeno maslo. Jagode razreži na majhne koščke. Stresi jih v skledo z moko in drugimi sestavinami ter dodaj jajčno mešanico. Vse sestavine dobro stepi, potem pa z žlico razdeli mešanico v modelčke pekača. Peči c pečici 25 do 30 min na 200°C.

[Ilmatar]

Jaz imam en recept za bananine mafine s čokolado...

25 dag pretlačenih banan
12.5 dag stopljenega ali zmehčanega surovega masla
1 jajce
1 vanilijev sladkor
20 dag bele moke
10 dag rjavega ali belega sladkorja
2 žlički pecilnega paška (1 vrečka)
1/2 žličke soli
koščki temne čokolade

Najprej zmešaj mokre sestavine (tudi sladkor), nato dodaj moko s pecilnim praškom.
Peci pri 200 st. C 25 minut v modelu za muffine (12 kom), ki mora biti prej pomaščen.

Moj je malenkost drugačen, ampak mastni so pa ravno tako (Izgubljena )

90 ml/6 žlic manj mastnega mleka
2 jajci
150 g/10 žlic razpuščenega masla
225 g nebeljene moke
2 žlički (= vrečka) pecilnega praška
ščepec soli
150 g sladkorne sipe
150 g jedilne čokolade (razbite na večje koščke)
2 banani (pretlačeni z vilicami)

Za tole pride cca 20 muffinov

Mleko, jajci in maslo mešamo z metlico. V drugi posodi skupaj zmešamo moko, sladkorno sipo, koščke čokolade, pecilni prašek in sol. Mešanico z mlekom dodamo mešanici z moko in počasi mešamo (ne vtepamo), dodamo pretlačeni banani. Maso razdelimo v košarice, položene v model za mufine, pečemo pri 200 stopinjah cca 20 min oz. dokler ne pozlatijo.

Meni so tile zelo všeč, ker nisem ravno čokolada junkie in banana v mufinih super osvežilno izpade

[_M_]

Ekola, vam morm pokazat najine prve mafine
delala sva dve rundi - jogurtove s kokosom, ki sem jim dodala mal čokolade
in pa tiste Schwarzwaldske, z višnjami in čokolado, ki so bili res mnjami, ampak malo preveč mastni:

[Neytiri]

Delujejo slastni! Kako bi zdele kakšnega .

[Brokoli]

^jst sm jih učeri delala z višnjami in jih mam dost za pol leta.

[Podgana]

Podgana, tole je pa yummi
A to si kar v maso že dala višnje? A tud kej kakava al je masa tko temna sam od čokolade? Čokolado si dala v koščkih?

Šele zdajle sem videla tvoje vprašanje. Ja, višnje dam notri v maso. Čokolado narežem z nožem. Pridejo manjši in večji koščki. Notri pa je tudi čokolada v prahu.

Recept je pa iz KULINARIKE.

[Plain Jane]

^^Po tem receptu so men super ratali, moram ponovit!

Na novo leto sem delala limonine z ingverjem, malo bolj zakompliciran recept, ampak jaz tako dobrih še nisem jedla. Čista petka. Upam, da se jih bom večkrat spravila narest.

[_M_]

Jaz sem se jih danes spet spravla delat in sicer ponovno Schwarzwaldske z višnjami, ampak sva delala malo po svoje in v maso dodala še nutelo in eno pretlačeno banano, kar je dalo super okus.
Mleka jaz ne dam nič, ampak 1 navaden jogurt v lončku, pa količino masla sem ful zmanjšala, ker 120 g kot je v receptu, je preveč, so ful mastni potem, še papirček je ves tolst Pa del moke nadomestim s kokosovo moko.
Zadnjič so mi vse višnje potonile čist na dno mafina, danes pa ne in so bili res super.

[Plain Jane]

Takoj, ko bom mela mal več časa, moram raztolmačit tist recept.

[Izgubljena]

A lahko zaupaš tale recept za limonine z ingverjem?

Zanima pa me tudi, če lahko za mafine namesto masla (vsaj delno) uporabim kokosovo maščobo?

itak, da jo lahko uporabiš. samo, da je maščoba - pa če je olje, maslo ali pa kaj drugega.