3556 replies to this topic

[Frčica]

Nisem še. Bom verjetno naslednji vikend.

[Olivija]

Po prirejenem receptu Vale-Novakovih sem že 2x delala čokoladni souffle.



Prvič sem ga pekla premalo, včeraj predolgo. 10-12 minut pri naši pečici ne gre skozi, mislim, da je treba pečt vsaj 15. Moja taktika naslednjič bo pri 14i minuti vklopiti ventilacijsko in nato še 2 minuti peči, potem pa ven.

2 jajci
60 g sladkorja
60g moke
100 g temne čokolade
50 g masla

Pečico segrejemo na 170°.
Maslo + jajca penasto umešamo.
Čokolado stopimo na vodni kopeli, dodamo maslo. Moko presejemo, nežno vmešamo k jajcem.

Modele posipamo s kakavom v prahu, nalijemo maso in damo pečt za 12-15 minut.
Zvrnemo na krožnike, serviramo s kepico vanilijevega sladoleda in malinami.

[Olivija]

Ni tako zelo čokoladen, mene spominja na bolj fine, fluffy čokoladne muffine. Lahko poskusiš po tem receptu in daš recimo namesto 20g moke grenkega kakava, pa povečaš količino temne čokolade, iz 100 na recomo 130. Moko večkrat preseješ, da je še bolj rahlo, da bo res lepo stal.

Aja, pa jaz dam za izboljšanje okusa noter še 1 žličko pomarančne marmelade z lupino - pika na i.

Drugače je pa pri tem receptu majhna količina, ali pa imamo mi prevelike modele za peko, ker nikoli ne zraste čez rob. :-)

[Barbarina]

A se lahko to peče tudi v modelčkih za muffine?

[sade]

Ingverjevi piškoti

-280 g moke
-20 g mletega ingverja
-5 g sode bikarbone
-ščepec soli
-165 g zmehčane margarine
-10 g rjavega sladkorja
-1 jajce
-60 ml melase

Zmešamo moko, ingver, sodo in sol. Posebej zmešamo margarino in sladkor ter dodamo jajce in melaso. Tej mešanici dodamo mešanico z moko. Oblikujemo kroglice v velikosti orehov in jih pred pečenjem povaljamo v rjavem sladkorju. Pečemo na 175 °C približno 10 minut.

Pravkar pečeni:


Za ljubitelje ingverja so zmagoviti. Običajno se ljudje, ko jih pokusijo, delijo na tiste, ki jim malo preveč pečejo in tiste, ki so jim za dol past. Sama seveda spadam v drugo skupino. style_emoticons/default/biggrin.gif

Naredila piškote po tem receptu. Dala sem malo več sladkorja, ker sem mislila, da bo premalo, zdaj pa so mi malo presladki . Dala sem pa sveži nariban ingver. Dobri so.

Še moja slika:

[Olivija]

Barbarina - nisem še poizkusila tega, bi bilo za preverit. Jaz bi rekla, da se komot da, mogoče so kakšno minuto prej pečeni?.. Ne vem :-)

Ingverjevi keksiči izgledajo dobro (ampak nisem navajena na ta okus, zato raje ne delam, doma imamo pa ful ingverja, ker je čisto podivjal letos) - kje kupujete melaso?

Baking season!

[sade]

Olivija, kaj ingver vam raste doma?! Kak dobro! Namesto melase pa sem jaz dala žlico medu, ker je nisem imela in se mi je ni dalo it iskat v trgovino. Sem v drugih receptih za ingverjeve kekse prebrala, da tudi paše. Čeprav bi melasa po mojem bolj.

[Sarah]

No torej, katerih božičnih piškotov se boste pa letos lotile!?
Jaz že malo izbiram, oz pač ko vidim kak dober recept si ga shranim, potem bova itak z mamo skupaj izbrali. Imam pa že nekaj obetavnih.

[Plain Jane]

Jaz bom delala božične piškote (dišavne), limonine z ingverjem, jam buns cookies, mogoče še kakšne pisane, da malo popestrijo vse skupaj:



oz. melasine, ker so fini za okraševanje (za otroke). Odvisno od časa, no. Teli http://www.kulinarik...carski-piskoti/ mi izgledajo ful dobri in so tudi že na seznamu (bi jih malo po svoje edino).

Te Gingerbread cupcakes so mi ful lušni

http://tidymom.net/2...bread-cupcakes/

[Sarah]

Te red velvet sem si jaz tudi izpisala, kje boš pa dobila barvilo, da bodo res tako močno rdeči? Tekoča barvila, aka arome ki se jih dobi pri nas, ponavadi niti približno tako ne obarvajo.

[Plain Jane]

Šla bom pogledat v Bon Bon & Chocolate, tam jih 100% imajo.

[Sarah]

Aha, jaz sem nazadnje tam kupila za macaroonse, bom šla spet pogledat.


Deorate Christmas Cookies Easily

[Barbarina]

O ful dobra ideja

Jaz bom pekla kokosovo potico, medenjake, cimetove zvezdice, cimetove kekse, amarette, speculas, limonine srčke z makom pa še kaj. Upam, da mi uspe

[Sarah]

Recept za limonine srčke z makom? Hvala!

[Barbarina]

klik

[Sarah]

Hvala lepa!
Cimetove zvezdice sem jaz lani delala in mi niso uspele, a so bile tako dobre, najboljše od vseh! (imele so gor tudi belo glazuro). Letos ponovim vajo.

[Barbarina]

Meni tud niso uspele, nisem mogla zvezdic nardit, tako da sem potem kar z žlico nardila take okrogle.

[Sarah]

Ja enako. Letos bom pa delala po TEM receptu, je drugačen postopek (na že pečene namažeš) in upam da bo uspelo.


Aja, pa za zgornji čokoladni souffle, danes sem v Lidlu videla skodelice prav v ta namen, po 3 v kompletu, par €.