3550 replies to this topic

[Jinadaze]

NP, držim pesti. -)

[Freya_]

Ok zdaj sem to smetano očitno ful predolgo stepala, sicer se je strdila ampak je neka čudna sesirjena. A je to užitno? Bi dala vseeno na biskvit in v hladilnik čez noč.

[Jinadaze]

Je.

[Sarah]

Itak da je, zakaj pa ne bi bila?

[Plain Jane]

A si maslo naredila? Zdej, če to precediš, si dobila maslo.

[Freya_]

Lol, isto mi je fant rekel. Ful dolgo sem stepala, ker se kar ni in ni strdila, potem pa kar naenkrat to. No, okus je še vedno ok, zdaj sem naredila vse skupaj in dala v hladilnik, držite pesti. Bom pa ful jezna, če ne uspe, biskvit je na koncu tok lep prišel, ful imam dobro marmelado in breskve sem dala gor, joooj, ima potencial.

[Freya_]

Ful je dobra, fant je ne more prehvaliti. Taka osvežilna, biskvit je pa sploh božanski. S tem da sem ga malo priredila, v maso sem dodala malo olja, ko je bil pečen, sem ga pa še z breskvinim sokom prelila. Ker nisem imela kompota, sem malo improvizirala, ožela sem eno breskev in zmešala z malo vode, super, pride rahel in sočen. Krema bi lahko bila boljša (no shit Sherlock ), ampak dobro, vem za drugič.

[Jinadaze]

Jaz zdaj čakam naslednjo rundo jagod na vrtu.

[luci]

BELA PITA (recept z limono)

TESTO:

175]· 20 dag margarine

175]· 60 dag moke

175]· 20 dag sladkorja

175]· 1 pecilni

175]· 3 jajca

175]· 5 žlic mleka

175]· ščepec soli

Vse sestavine zmešaš (najbolje gre z mikserjem z nastavkom za vlečeno testo, drugače pa kar na roke), maso daš na 3 enake dele, v enega dodaš še malo kakava. Če se testo "lima", dodaš še malo moke.
Testo pustiš počivati 30 minut.

Potem vsak del posebej razvaljaš, najlažje kar na peki papir, pekač obrneš (se pravi pečeš na spodnji zunanji strani pekača, da ti ni treba potem pečenega testa še iz pekača ven spravljat, ker boš tako in tako vsako plast testa psoebej navlažila in na koncu sestavila) in spečeš vsako plast posebej 15 minut na 180 stopinj.

Ko je pečeno, vsako plast testa posebej navlažiš: 2 dcl vode zavreš + 3 žlice (velike) sladkorja + malo ruma/malibuja/likerja. Testo mora biti napojeno po vsej površini, drugače je suho.


KREMA:

175]· 8 žlic ostre moke

175]· 7 dcl mleka

kuhaš 10 minut in ob tem ves čas mešaš, da se ne naredijo bunkice (meni je najlažje kar z metlico za stepanje), potem ohladiš.

175]· 30 dag margarine

175]· 25 dag sladkorja

175]· 2 vanili sladkorja

175]· nastrgana lupina 2 velik limon + sok ene limone

v te sestavine primešaj kuhano ohlajeno kremo. Dobro zmešaj in nato namaži na pečene plošče... belo testo, krema, rjavo testo, krema, belo testo - na vrhu potreseš sladkor v prahu.

Čez noč mora pecivo stati, da se okusi prepojijo in tud reže se potem lažje.
Dober tek:)

[Zlatolaska]

Jaz sem si iz Kanade prinesla celo kilo Hershey-jevih chocolate drops, ker jih pri nas seveda ni za dobit (nobenih!) in tako sem danes spekla chocolate chip cookies že tretjič v tem tednu.


Uporabljam pa kar recept, ki je napisan na zadnji strani vreče:
- 1 cup mehkega masla zmešaš z 3/4 cup sladkorja (jaz dam samo 1/2, je presladko drugače)
- dodaš eno jajce in žličko vaniljevega (naj bi dal ekstrakta ampak jaz ga spet pri nas ne najdem, zato pač dam aromo)
- v eni posodi zmešaš 1 cup moke (jaz dam pol navadne, pol pirine), pol čž pecilnega in četrt čž soli
- precediš, postopoma dodajaš zmesi in mešaš
- na koncu dodaš čokoladne koščke (lahko še kake oreščke) in daš pečt kakih 11min na 190°C

To je točno za en pekač.

njamnjamnjamnjam


Nočem vedet kaka žalost bo v hiši, ko zmanjka Hersheyev.

[Zlatolaska]

Jaz sem jih ful iskala, pa jih nisem nikjer našla. Pa mi je res noro, da tega ne bi bilo za dobit.

Btw, a ve katera, da bi lahko kje kupila prav vanilijev ekstrakt, ne arome?

[levck]

http://www.gurman.eu...S=7&Article=681

lahko ga narediš

[Barbarina]

V Qlandiji, v VitaCare trgovini.

[Zlatolaska]

Hvala obema!

[Barbarina]

http://gastrodiva.bl...a/17750679.aspx

Tole mi deluje fino.

[Zlatolaska]

[Plain Jane]

Jaz v zadnjem času skos pečem chocolate chip cookies, z različnimi variantami (danes bodo z limeto). Ful so mi dobri. Imam en recept od katerega se ne ločim, ker so perfektni (isto zmanjšam sladkor), potem pa dodajam.

Delam limetino pito, kjer se uporabi kondenzirano mleko. Zdaj, to vem, da je fuuul sladko, pa ne bi rada, da je presladko, a ga lahko s čim razredčim? Sladko smetano npr.? Je katera že delala kaj podobnega?