3252 replies to this topic

[Anouk]

Res easy peasy browniji, ce imas doma temno cokolado (nemlecno) imas ostalo tudi

 

 

Za en srednje velik pekač potrebujemo:

 

• "suhe sestavine"
  - 2 skodelici moke
  - 2 skodelici sladkorja
  - 1 zavitek vanilijevega sladkorja
  - 3/4 skodelice kakava v prahu
  - 1 žličko pecilnega praška
  - 1/2 žličke soli

• "mokre sestavine"
  - 1 skodelico vode
  - 1 skodelico olja

• 100 g temne čokolade (po želji tudi nasekljani orehi, lešniki ...)

Priprava:
• Čokolado nasekljamo na majhne koščke. 
• Pečico ogrejemo na 180°C.
• Odmerimo in posebej zmešamo suhe in mokre sestavine, nato pa oboje zmešamo med seboj. 

• V maso vmešamo še čokoladne koščke in jo vlijemo v pekač, obložen s papirjem za peko. 

• Pečemo 25-30 minut.

 

Skodelica = 240 ml

[Anouk]

Veganske izdelke v slovenskih trgovinah lahko pa tukaj vidis (so po kategorijah):

 

http://veganeasy.org...anskih-izdelkov

 

 

Edit: vidim, da povezave ne delajo vec, wth? Bali temna rizeva cokolada je kul, dobis menda povsod (od Hoferja naprej). Kupi jih vec, ker jo bodo ostali tud hotli  Ali pa gingerbread "medenjake" oblite s cokolado (Hofer) - rdece pakiranje, notri so v obliki zvezd, src in prest. Pa veliko napolitank je tudi ok, ampak ne vem zdejle na pamet.

[Anouk]

Evo, ta baza pa dela brez tezav:

 

http://vegan.si/zive...ambeni-izdelki/

 

Gluck!

[Nincha]

Ja ja kaj tazga, super! Rizeva cokolada al pa medenjaki bojo verjetno super, vem tocno katere mislis. Samo za bajadero sem vedela, ampak se mi je zdela mal bedna v primerjavi z browniji, uni medenjaki so pa top! Hvala.

[Jinadaze]

O veganskih sirih je bilo že veliko govora, tole pa je najboljši "sirni" namaz. Iz soje, nikoli ne bi ugotovila, da ne gre za mlečnega. Imajo tudi druge okuse, jaz imam navadnega.

 

[Barbarina]

Pravkar pijem kavo s tem mlekom

 

moram rečt, da je odlična. Rahlo sladka, čeprav ima ful malo sladkorja na 100 ml, pol manj kot kravje mleko.

[Matilda]

Tako izgledajo tisti sendviči, ki sem jih omenjala v sosednji temi. Je več različnih, 3 ali 4, pa niso vsi veganski, je treba bit pozoren. Dobi se jih v Mercatorju, ampak ne povsod. 

 

[Matilda]

Ful dober recept za pad thai (preverjeno): http://www.veganinsa...vegan-pad-thai/

 

Pečen tofu (nisem še probala)

[Matilda]

Novo v Sparu:

 

[Jinadaze]

[Sinnaia]

Humus je v par različnih okusih.

[Sarah]

Tega še vedno ni pri nas ane?

Potem verjetno sploh ne bo.

 

[Jinadaze]

Ne. Bedni so.

[Anouk]

Jamie Oliver - bozicni recepti

 

Jaz sem lani naredila peceno cvetaco in zepke s gobicami in leco, je bilo oboje super. 

[Matilda]

Od teh novih Sparovih namazov sem brala, da je Muhammara totalno zanič. Baba Ganusch pa da je "še kar", tako da bom samo tega probala. 

[Matilda]

 

Probala sem tiramisu - v živo je kos manjši kot je videti na tej sliki in cena absurdna. Za probat je bil dober. 

[Matilda]

Samo še jaz pišem v to temo

 

Čez praznike sem preizkusila še malo drugačen recept za majonezo.

Pride zelo dobra, podobna je navadni, le da je bolj tekoča, kar mi ni najbolj všeč, naslednjič moram narest nekaj glede gostote.

 

Delala sem po tem receptu: KLIK

Gorčica in črna sol (ki je v resnici roza barve) sta ključni sestavini, ki dodata taprav okus.

 

 

 

Tukaj je pa še recept za veganske tanke palačinke, ki vedno uspejo.

Sestavine vedno dodajam od oka, glede na želeno količino mase:

- bela moka

- nadomestek za jajca No egg

- kakšna žlica sladkorja in žlička soli

- mineralna voda in sojino/riževo mleko v razmerju 1:1

 

Zmešam vse skupaj v homogeno zmes in pustim počivati cca 15 minut, nato spečem vsako na pikici olja v kvalitetni ponvi.

 

[Podgana]

Kje kupiš ta nadomestek za jajca? A mogoče katera ve kje se dobi kvasne kosmiče, ker jih že 100 let nikjer ne najdem?

 

Jaz sem tudi danes en zanimiv recept za majonezo najdla, s krompirjem. 

 

Vegan mayonnaise recipe:

 

2 cooked potatoes

 

150ml / little bit less than ¾ cup sunflower oil

 

100 grams / 3.5 ounces mustard

 

juice from one lemon

 

½ teaspoon salt

 

Put the potatoes into a food processor or blender and puree it while adding oil gradually, and then all the other ingredients.

[Matilda]

Mislim, da je v Hoferju celo že v redni prodaji. Drugače pa v bolje založenih supermarketih pa kakšnih bio specializiranih prodajalnah, npr. Kalček. Cene se ne spomnim, 3-4 €? ampak je pa namesto 66 jajc.

Kvasne kosmiče se žal težko dobi in niso poceni, jaz jih kupujem na Trubarjevi v trgovini Zrno do zrna, dobijo se tudi v Kalčku, pa baje v E'Leclerku.

[Anouk]

Jaz palacink nikoli ne delam z no-egg, dam izkljucno belo moko, sojino mleko, zlico ali dve olja, pecilni prasek in malo soli. Masa ne sme bit preredka in ponev mora bit dovolj ogreta, pa gre brez problema. Ce pecem na teflonski samo pred prvo palacinko namastim s cisto malo olja, potem pa kar brez in nimam nobenih tezav z obracanjem V bistvu mi skatla no egg-a ze vec kot eno leto stoji v kredenci, menda sem samo eno rundo spanskih vretrcev naredila z njim (pred odkritjem aquafabe).