3550 replies to this topic

[fifa]

Uh, ja. No, sladkor jaz itak skoraj vedno po svoje dam, vedno pa manj kot piše v receptu.

[Sarah]

Tole so pa moji magdalenice-muffini Naredila sem jih zato, ker se mama vedno pritožuje da so vsi moji muffini zbiti. Danes pa sem naredila muffine iz recepta za magdalenice, in so božanski. Mehki kot puter. Noter pa sem dala malo jagodnega Dr.Oetker polnila.

Recept:

100 g razmehčanega masla

150 g sladkorja

1 žlička vanilijevega ekstrakta

0,5 žličke nastrgane lupine bio pomaranče

3 jajca

150 g moke

0,5 žličke pecilnega praška

20 g sladkorja v prahu

25 g masla

Maslo in sladkor z mešalnikom na visoki hitrosti penasto umešamo. Mešamo toliko časa, da masa postane lahka in penasta. Primešamo vanilijev ekstrakt in nastrgano lupinico pomaranče. Znižamo hitrost mešalnika in eno po eno med mešanjem dodajamo jajca.

Vse skupaj mešamo še 3 do 4 minute. Jajčna zmes mora biti svetla in zelo rahla. V drugo skledo presejemo moko in pecilni prašek in vse skupaj zelo počasi in previdno vsipamo v jajčno zmes. Z metlico previdno vmešamo vso moko v jajčno zmes. Testo pokrijemo in shranimo v hladilniku za 2 uri.

Vklopimo pečico in jo segrejemo na 190 °C. Dva pekača za magdalenice temeljito namastimo. V vdolbine z žlico naložimo testo. Magdalenice pečemo v ogreti pečici 10 do 13 minut, da se zlato rumeno zapečejo.

[Ancka Pomarancka]

Danes sem naredila super čizkejk (recept dobila na 24 kitchen - od Rudolfa)


"Testo":
200g piškotov - zdrobimo in zmešamo z 80g masla. Jaz sem dodala še par ml mleka, da so se lepše sprijeli.

"Nadev":
900g skute
250g sladkorja (jaz sem ga dala FUL MANJ - ene 30g max)
1 vanilij sladkor
115g kisle smetane (jaz sem dala 4 žlice)
5 jajc
30g moke (meni se je zdelo premalo...pa sem dala 50g (in je bilo malo preveč ))

Pekla sem na 130°C 1:40 (v receptu piše 2h), ampak sem po pretečenem času prešpikala...in je bila pečena. Potem sem jo samo še ohladila v hladilniku...in je v bistvu ni več


Rudolf je delal še preliv iz jagod (jaz pač ne), za katerega je porabil:
250g jagodne marmelade
1 skodelico jagod
Sestavine je samo zmešal skupaj in na krožniku prelil čizkejk.

[Christianne]

Uu, njami, si mi dala idejo, ful imam rada skutne sladice

[Olivija]

A kakav v ajdovem pecivu je grenak ali on sladkan?

[Jinadaze]

Jaz tega uporabljam:

[Barbarina]

Najboljša krema za torte, peciva...: skuhaš puding poljubnega okusa, po navodilih, kuhanega preliješ v posodo in ga takoj prekriješ s folijo za živila, da se ne naredi kožica. Ohlajenega zmešaš s 500g maskarponeja.

[fifa]

Olivija, mi povsod kjer piše kakav, uporabimo navaden, torej grenak kakav. Mislim tudi, da če bi hoteli sladek okus, bi prej pisalo "benko" ali pa čokolada v prahu.

Sarah in Ančka, zelo okusno izgleda!

[Jinadaze]

Grško torto moram obvezno enkrat naredit.

[Sarah]

^^ Jaz imam tudi to v načrtu že ene 2 leti, pa jo potem vedno kaj izpodrine.

[Olivija]

Jinadaze, fifa, hvala. Sem uporabila grenak kakav, z rezultatom sem pa ful zadovoljna. Naslednjic bom v maso naribala vec limone/pomarance, pa preko bom namazala vec marmelade, to je bila pa tudi edina pripomba 'jedcev'. Tamalemu (age 3) edino ni bila vsec, je ugriznil malo in dal nazaj na pladenj.

[Frčica]

Sigurno je katera od vas že pekla famozno Nutellino torto s kulinarike. Imate kakšen nasvet?

[Hevea]

Ja, ne šparaj z nutelo, uporabi pravo in pusti jo stat vsaj čez noč, preden jo načnete, je res ful razlika v okusu, če malo stoji.

[Freya_]

Jaz sem jo. Naredila sem (za moje pojme) premalo kreme in malo preveč smetanasta je bila, po mojem ravno zaradi premalo nutele. Drugače pa dobra.

[Plain Jane]

Meni ni ta torta nič posebnega.

[Frčica]

Hevea, sem vedela, da si jo ti pekla!
Sem imela namen dati več Nutelle ja( tisto z dm-a imam namen tudi dodati, po nutello grem pa v muller), biskvit bom pa prepojila s kakavom z rumom.
Ni pa biskvit žilav? se ga res da zlahkla razrezati na 3 dele?

[Frčica]

PJ, to tudi mene skrbi

[Hevea]

Jaz sem jo razrezala brez večjih problemov, biskvit je bil fin, puhast. Jaz moram še enkrat ponovit, da je torta res dobra šele, ko je malo postana, takrat je meni res NJAM. Ni pa vsem všeč, seveda, jaz sem ljubitelj vsega čokoladnega in še posebej velik nuteloholik Namočim jo pa s kakavom.

[Frčica]

Ja, jo bom delal danes zvečer, jedla se bo pa jutri zvečer.
Hvala za nasvete

[Barbarina]

Jaz bom pa jutri delala Raffaelo tiramisu. Dala bom baby piškote, namočene v mleko z vanilijevo aromo, plast vanilijevega pudinga, zmešanega z maskarponejem, plast nadrobljenih cantuccinijev, plast kokosove kreme (mleko, kokos, sladkor, moka) pa spet plast baby keksov in plast vanilijeve kreme. Polito z belo čokolado in potreseno s kokosom. In okrašeno s skitlesi
poročam.