3550 replies to this topic

[Barbarina]

Drugače sem že pred časom delala to: zdravi čokoladni piškoti (prosim spreglejte njegovo pisanje, meni je tako annoying ...)
Priti bi morali sicer Gran Cereale alike, ampak jaz sem naredila bolj tekoče testo, da so prišli mehki, mmm. Kolegica jih je delala striktno po receptu, pa je rekla, da so moji boljši.

Slika:



ful dobro res!

Vprašanje: kako si spremenila recept, da si dobila bolj tekoče testo? Potem ga verjetno nisi valjala, ali? Ali si ga vseeno pustila počivati v hladilniku?

[Freya_]

Naredila sem bolj tekočo stopljeno čokolado Nisem potem nič valjala, sem z rokami oblikovala. Pa v hladilnik tudi nisem dajala oz. mogoče za 5min

[Barbarina]

Hvala. Jaz bom tudi bolj mehke nardila jutri. Upam, da uspejo.

[Errol]

Prosim za nasvet: a obstajajo dobri piškoti z ingverjem. Predstavljam si, da se ingver umeša v testo, ali qaj. Je dober ingver v stekleni pakungi, v taki kot je poper in ostale začimbe. V dobi praznikov rabim ene piškote, nameravam prosit mamo, da jih speče...

[Frčica]

Ingverjevi piškoti

-280 g moke
-20 g mletega ingverja
-5 g sode bikarbone
-ščepec soli
-165 g zmehčane margarine
-10 g rjavega sladkorja
-1 jajce
-60 ml melase

Zmešamo moko, ingver, sodo in sol. Posebej zmešamo margarino in sladkor ter dodamo jajce in melaso. Tej mešanici dodamo mešanico z moko. Oblikujemo kroglice v velikosti orehov in jih pred pečenjem povaljamo v rjavem sladkorju. Pečemo na 175 °C približno 10 minut.

Pravkar pečeni:


Za ljubitelje ingverja so zmagoviti. Običajno se ljudje, ko jih pokusijo, delijo na tiste, ki jim malo preveč pečejo in tiste, ki so jim za dol past. Sama seveda spadam v drugo skupino.

[Errol]

Thanxxx, Frčica. Kje se dobi melasa.

[Ancka Pomarancka]

v trgovini


šalo na stran: DM bi bil recimo prava izbira.

[Frčica]

Ni za kaj.
Daj jih ti speči, da ne bo vedno le meso

[Anouk]

Jaz jih vedno delam po TEM receptu in so super - sem se ze uspela dokopat do melase, tako da jih bom pekla v kratkem, mmmm

[Kinky]

KLIK

[Podgana]

Včeraj sem končno probala tapravo Sacherico. Okus je bil vse tisto, kar sem pričakovala, da bo. Samo suha je pa res bolj, kot sem mislila, da bo Smetana zraven popolnoma zmaga (če bi postregli z rastlinsko, bi bila katastrofa). Pa zagotovo uporabljajo neko mešanico dobrih čokolad.

Sacher torta je pač moja strast in sem naredila podrobno analizo

[Barbarina]

Zdaj pečem te zdrave čokoladne piškote. Ampak sem tako bedarijo nardila, namesto 25g moke, sem dala 250g. In pol gledam kaj je to tak suho... pol sem pa kar dodala vodo, da je postalo tako pocasto, bomo vidli kaj bo zdaj iz tega nastalo.

[Fluffy The Stud Eater]

[Plain Jane]

Me prav zanima kako naribaš piškote. Pa še neki je, kar mi nikoli ne bo jasno: margarina in rastlinska smetana. Kriminal.
Pa ju že kar vidim, kako ona dva oba vse to skupaj počneta-sva zmešala, sva vmešala, sva dala pečt. Pa testo se razgrne?

[Jinadaze]

Meni je rastlinska smetana tako ogabna, da res ni. Sojina mi je ful dobra.

[Anouk]

Me prav zanima kako naribaš piškote. Pa še neki je, kar mi nikoli ne bo jasno: margarina in rastlinska smetana. Kriminal.

Meni je tole dvoje zakon:





Fun fact: ne glede na ime, "rastlinska smetana" navadno ni veganska.

S čim bi se dalo nadomestiti melaso (je ne smem jesti )?

1 del melase lahko nadomestis z 1 delom javorjevega sirupa ali s 3/4 rjavega sladkorja (ce dobis od Demerare enega super temnega, ki je v skatli in deluje kot en blok sladkorja, precej trdo na otip, bi bilo verjetno super, ne vem, ce tega lahko jes, glede na to, da ne smes melase?) in malo tekocine.

[Buggy]

Samo da poročam - zadnjič sem naredila vanilijev liker, bil je božanski, v hladilniku je zdržal več kot en teden, potem ga je pa na žalost zmanjkalo

[Baby]

Nila: The healthiest sweetener